BO2: Cata especial de verano (1/2)

Bueno, una de las dudas que teníamos es qué vino blanco poner despues de un Bollinger, con toda la intensidad de su nariz y esa acidez sublime que tiene. No hay muchos vinos blancos capaces de dar la talla tras él. Lo cierto es que el Bollinger resulto perfecto con el foie y además no desmereció nada al mismísimo Domaine Leflaive al que sucedió, que eso si que es un vinazo de los de impresión.

Sin embargo, en mi opinión, quizá el albariño sí que acusó un poco el ser precedido del Egly-Ouriet, que también es un pedazo de champagne.