Resumen de la cata Homenaje a Francisco Hoya en La Terrassa del Vi

Con tantas cenas tan buena paisana, bueno que tendreis que hacer muchas "abominables" despues, pero alguien tiene que hacer el trabajo dificil ;)

Un gran abrazo desde Tijuana...

Efectivamente doctor!!! El trabajo es duro! Y luego las palizas en el Gym, ni que decirte! Pero bien vale la pena, esta cruz! (=

Pues nada, pasado unos días y después de "ponerme al día" en mi vida laboral, el resumen es que nuevamente y al igual que el año pasado, este encuentro ha sido un verdadero éxito, por las personas que estuvimos y por el contenido de la cata-cena que personalmente me dejó complacido por la calidad humana de las personas que estuvieron y por el contenido que cada uno, a su nivel, le dio al contenido de la misma. Amigos, amigos-compañeros de cata, invitados- y ya casi amigos y demás personas que lo hiceron posible.
El restaurante de mis amigos Rafa y Silvia estuvo a la altura como siempre (que bueno el tartar de salmón!), el personal perfecto.
Los amigos y familiares míos estuvieron aplicados en la parte de la cata y "cachondos" en la parte final de la cena y la sobremesa.
Los invitados pues decir que Quim Vila ,por conocimientos, y capacidad de transmitir la vida de cada uno de los vinos que selecciona es un auténtico número uno, y además es igual de "uno" a nivel personal, en detalles pequeños, como lo tuvo hacia los componentes del grupo de jazz que nos acompañó al principio, obsequiándolos con parte de nuestro aperitivo, mientras los demás estábamos en otra cosas, por poner un pequeño ejemplo....
Linda Díaz, nos aportó unos conocimientos muy sólidos y nos describió con todo tipo de detalles los vinos que ella se encargaba de presentar. A nivel personal, fue una sorpresa, igual de guapa por dentro que por fuera, y no es exagerado...Presente y futuro del vino.
Esteve Esteve, fue un crack, como el símil futbolístico a él que tanto le gusta. Tuvo el detalle de venir el día que estaban recogiendo la uva en su finca y que estaba "diluviando". Argumentó con mucha estructura todas sus opiniones y es una persona que como dice mi amigo Carles: "es como una viña del Priorat que toda ella aporta naturaleza a las botas y que aporta vida".
Juan Manuel M. Hidalgo, es un nuevo-viejo amigo del grupo. En pocos meses ha pasado de ser un conocido del sector a ser un amigo del grupo. Detallazo que cambiara su agenda para poder estar con nosotros y su presencia aportó unos conocimientos vastos sobre el mundo de Jérez y sobre las maravillas de los generosos, y todo ello con el señorío propio de los buenos jerezanos. ´Cómo diría él "de jerezano a jerezano".
De Bruno Colomer me gustó que supo "bajar" a nuestro lenguaje de cata y nos "guió" con sus comentarios a características o complejidades que podían dar alguno de los vinos catados, y que a los demás nos costaba más llegar a ellas. Como se diría por aquí "un mestre".
De Jose Sánchez nos aportó uno de los grandes productos que tiene su marca Lujo Ibérico, el jamón, pero que jamón! y su cercanía, a los clientes-amigos que estábamos con él.
Creo, que no me dejo nada, sólo dar las gracias a todas las personas que lo hicieron posible y esperar que el próximo año podamos seguir al mismo nivel en todos los sentidos. GRACIAS de nuevo.

Me muero de la envidia, a ver cuando vienes para aca!

Bueeeenooo y eso no es nada! Catachán: Jesús Aguirre, su adorable Margarita y la bella Adriana, me recibieron en familia en una comida de lo mas agradable que recuerdo.
Como no podía ser de otro manera, los vinos elegido de la "reserva particular" de Jesús: Pago de Carrovejas Cuesta de las Liebres. No lo conocía y fue un éxito, destacar lo hecho que estaba en boca una de esas sensaciones táctiles elegantes en el paso y para el final muy buena acidez!

La elegancia de Jesús, que sabe mi pasión con "las Bolitas" (burbujas) con una botella de Bollinger RD del 96 - el pacto de Dios con Champagne - y mi espumoso fetiche!

Del almuerzo en el Colmado.... te hablo otro día ! (=

Paco! Efectivamente quiero subrayar el gesto de Quim, en una muestra mas de auténtica vocación de servicio, durante el cocktail, se acercó a ofrecer el magnífico jamón al grupo de jazz.

Destacara el buen gusto de regalarnos los oídos con la música en directo.

En cuanto a mi... los piropazos, solo me los "creo" cuando vienen de gente con criterio. Gracias por tus palabras, solo he decir que cuando se disfruta con lo que se hace, todo sale con naturalidad. (=

Se me hace que vais a abrir la sucursal de Verema en Barcelona, algo por cierto muy deseable.

Saludos amiga...

Oye Linda, y no te pregunte donde estudiaste para Sumiller. Mi maestro aqui en Tijuana, es egresado de la Universidad Anahuac, donde creo que tomo un curso de uno a dos años.

Tu estudiaste en Mexico o en España? Un abrazo...