Aromas varietales. Moscatel.
Re: Aromas de Moscatel.
Ver mensaje de LomaosorioTenéis muy bien documentada esa cata en vuestra web, pero supongo que sí debe ser un trabajazo de mantener.
A los de la Xocunda no los conozco, pero es que llevo poco tiempo en esto, quizá Gonzalo y Nuria sí los conozcan.
Esa cata parece prometedora, ya nos informarás, eh!
Jesus (Norje-PeñaBilbao-)
Re: Aromas varietales. Moscatel.
Ver mensaje de josePues el principal descriptor olfativo está en su propio nombre, Moscatel viene de una variedad de rosa llamada ";mosqueta";, de flores blancas y suaves olores a almizcle.... que son característicos de los vinos elaborados con esta uva, más cuando se elaboran en dulce pero también cuando se elaboran en seco como el Marina Alta de Bocopa.
Salut
Re: Aromas varietales. Moscatel, curioso..
Ver mensaje de Paco HigónMoscateles: podrían tener su origen en la apiana, una variedad blanca muy dulce y espirituosa citada por el latino andaluz Columela y por Isidoro de Sevilla. Su actual nombre deriva de muscat o moscado, en referencia a su sabor a almizcle. Desde que se la conoce, la moscatel ha servido tanto para elaborar vinos dulces como para ser consumida en fresco o en forma de pasas. Por eso su aceptación fue muy buena entre los musulmanes, que fueron sus grandes difusores en España y Portugal. Necesita de la vecindad del mar, que le aporta el grado de humedad necesario para su óptima vegetación. De acuerdo con estas condiciones, las zonas productoras de esta variedad han coincidido siempre con comarcas litorales: Lepe y Málaga en Andalucía, Dénia, Sagunt y ahora Cheste en Valencia, Tarragona y Vilanova en Cataluña; Banyuls en el Rosellón, etc. En el momento actual las principales comarcas que cultivan y elaboran vinos de moscatel son La Marina (Alicante) el Campo de Cheste y Chiva (Valencia) y el Rosellón.
Saludo
Re: Aromas varietales. Moscatel, curioso..
Ver mensaje de BoscoEstimado Bosconio, cuando te refieres a los Moscateles del Rosellón y mentas los Banyuls, en cuyo porcentaje actua de forma minoritaria, quedando ofuscado por la utilización de la garnacha, supongo que te quieres referir a los Muscats de Rivesaltes, ¿estoy en un error?
Es lo que dice el sitio donde lo ha copiado....
Ver mensaje de Victor Francohttp://www.uv.es/metode/anuario2001/55_2001.html
Salut
Ah y efectivamente parece que el autor...
Ver mensaje de Paco HigónJuan Piqueras Haba, reputado especialista en geografía, ha pegado ahí un pequeño traspiés....
Re: Aromas varietales. Moscatel, curioso..
Ver mensaje de Victor FrancoVictor la verdad es que el tema no es pacifico, primero si Rosello Pirineo oriental, pero yo nunca me aclare hay quien dice que Muscat no es exactamente la misma uva que la moscatel diferente tipo de grano uno mas gordo que el otro de hecho hay vinos eleborados con Muscat, frances; moscatel de malaga y otro de grecia etc., en fin yo diria siguiendo a Choche que efectivamente estamos hablando de la misma varietal, un abrazo
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=5795