Una pregunta muy tonta....

Como puede autocalificarse de vulgar quien más sabe del mundo del vino en este foro?

Una pregunta me surge tras leer tu reflexión: ¿qué condiciones analíticas debe cumplir un vino para que se pueda aventurar una mayor capacidad de guarda (por encima de 10-15 años)?.

Un saludo

Gonzalo, ¿has encontrado muchos de estos que citas entre vinos españoles de añadas recientes?.

...Te da un beso ";virtual"; en los morros.

Bromas aparte, coincido en parte contigo, sobre todo cuando se trata de tomar un vino para comer (no para catar). Cada vez me gustan más los vinos complejos pero que, al mismo tiempo, tengan el trago fácil y largo y eso sólo lo encuentro en determinados vinos de añadas no muy tempranas.

Dime a partir de qué añada y te cuento

La verdad es que según voy probando más y más vinos, voy teniendo más claro el tipo de tinto que me apasiona :-))).

Es lo que tiene, tanto catar.
Un abrazo,
THuRStoN^Peña Bilbao

Sr. Contreras,esa pregunta no tiene respuesta.Por analítica,nadie puede saber si un vino puede tener mayor o menor capacidad de guarda,pues como ser vivo está expuesto como nosotros los humanos a todo tipo de virus,gripes,contaminaciones,etc.Ahora sí,por analítica si podemos saber si vamos a vivir mas o menos tiempo y con que alegria y salud vamos a vivir.Son cosas diferentes.Aquí nadie filtra,nadie clarifica,nadie nada de nada.Todo sano,sanísimo.Y la realidad es otra y eso es lo preocupante.Se nos caen los vinos.Dentro de 10 años todos calvos.Mientras no se me demuestre lo contrario,no me como lo que he dicho.Por si a alguien le interesa estamos a 27º en la Vega Baja del Segura.Saludos.