3ª Jornada Curso de cata al BSCH

En la tercera jornada del curso de iniciación a la cata que mi mujer Nuria y yo hemos organizado para directivos del BSCH y sus clientes importantes, se degustaron los siguientes vinos:

1er clasificado: Viña Zaco Reserva 1996: Color cereza con ribete teja, anaranjado. Capa media. Nariz típica a madera vieja húmeda, fruta en compota, vainilla, canela, animales. En boca me pareció delgado, sostenido por una acidez fuertemente marcada y dejando un retronasal medio a fruta en compota.

*Fue votado como el vino que más gustó entre los asistentes que según algunas opiniones, se ajusta más al estilo de vino que siempre han bebido.

2º clasificado: Contino Viña del Olivo 1999: Picota intenso con ribete granate, capa alta, lágrima lenta que tinta algo la copa. Nariz de muy buena intensidad en forma de fruta madura, muy buenas maderas y balsámicos. En boca destacó por mantener el equilibro entre potencia y un paso de boca redondo y largo. Buenos taninos pero amables. Final muy largo que llena e invita a beber de nuevo. Para mí es un vinazo.

* Aunque unos cuantos asistentes se decantaron por este vino como claramente el mejor, hubo quien lo descartó por “;excesivamente dulzón”;. Otros comentaron que veían que era un buen vino pero que les parecía demasiado potente para lo que están acostumbrados.

3er clasificado: Finca Sobreño Crianza 2001: Picota con ribete violáceo. Opaco. Nariz en la que destaca la fruta fresca y un fondo tostado. En boca es potente, muy astringente y ligeramente alcohólico en su parte final. Cierta rusticidad

* Un vino que a los asistentes les dejó indiferentes

4º clasificado: Condado de Haza 2000: Picota con ribete granate, capa media-alta. Nariz extrañísima en todas las botellas abiertas, mucho tufo que anulaba la fruta, suciedades, tostados. En boca no se mostraba tan mal, con una notable astringencia y final medio.

* Fue el vino que, en general, menos gustó a los asistentes

Está claro que el gusto de cada uno es soberano pero me llama poderosamente la atención que un rico Viña Zaco venza abrumadoramente ante los vinos que allí estaban presentes. Me preguntaron si en otras zonas de España tenían el gusto tan marcado como en Bilbao y contesté que creo que no porque se valora más la fruta. ¿Qué opináis? Me encantan los buenos vinos clásicos pero ¿tan difícil es inculcar a la gente que hay otro tipo de vinos?

Saludos

Gonzalo Lainez (Peña Bilbao)