Ayuda para cata chardonnay del mundo
Ayuda para cata chardonnay del mundo
Para el próximo mes de marzo tengo que preparar una cata para nuestro grupo de catas de Chardonnay del mundo. que vinos me recomendaríais y sus países contando que pondría un Español
y de que manera enfocaríais la cata quiero poner 5 vinos en total.
Saludos Juan
www.dolasarenas.com
Re: Ayuda para cata chardonnay del mundo
Ver mensaje de juanfernandezPistas para que busques.
Sudáfrica, Australia, Francia (sería interesante que fuese un champagne, para contrarrestar y tener una comparativa importante), California y el quinto Español. Pero si encima te doy nommbres de vinos y características concretas de diferenciación, no currarías ná!!
P.D. Por aquello de tocar el máximo de continentes y que sea más "internacional", a ver cuándo empiezan a hacer vino en China!...
Re: Ayuda para cata chardonnay del mundo
Ver mensaje de juanfernandezNosotros para el día 23 tenemos una cata de Chardonnays programada (Grupo de cata Mediterráneo)
Pero lo vamos a plantear de forma diferente: una cata horizontal de los Chardonnays de una bodega francesa (Chablis), que compararemos discretamente con un par de Chardonnays latinos, un argentino y otro español.
Salud,
Re: Ayuda para cata chardonnay del mundo
Ver mensaje de juanfernandezUno de los mejores chardonnay fuera de Francia que he probado es el Cloudy Bay de Nueva Zelanda.
Cloudy Bay es más famoso por el sauvignon, pero para mí es superior el chardonnay.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)
Aqui van algunas ideas
Hola Juan,
ya te han dado varias ideas. Aqui te ayudo un poco, si puede servirte...
De los Chardonnays espanoles que he probado, el que mas me ha gustado es el de Alvarez Nolting 2007 (hay varias notas de cata)
https://www.verema.com/vinos/31613-alvarez-nolting-chardonnay-2007
En lo que correponde a Francia, te diria que si puedes encontrarlo, pilles dos Borgonas: uno por ejemplo de Mersault o de esa zona (Zona de Cote d'Or) con unos 4 o 5 anyos (hay varias referencias en el Foro) quizas a evitar los 2003; y algun Chablis quizas un poco mas joven. Que me corrijan los expertos, pero en el primer caso vas a encontrar mas redondez y graso; en el segundo caso suele haber mas mineralidad, frescura, acidez. En todo caso es como me gustan a mi... ;-)
Y como te propone Aranzazu un Champagne: un Blanc de blanc. En eso depende de la acceso que tengas a ese tipo de Champagnes.
Saludos
Inaki
Re: Ayuda para cata chardonnay del mundo
Ver mensaje de juanfernandezGracias por las sugerencias, para conseguir algunos vinos en concreto estan muy dificil de conseguir ire a vila viniteca de barcelona que tienen un buen surtido, y cogere uno de cada zona Sudafrica, Australia, california, francia y un Español.
Para dar un poco de intruducion de como se comporta la variedad en cada zonas calidas o frias sabriais algun enlace que esprique algo de esta variead.
Saludos Juan
Ya hacen vino en China
Ver mensaje de aranzazu_enveroHola, una vez tuve la oportunidad de catar un vino 'made in China'. Se llamaba (curiosamente) Great Wall, y era un Cabernet Sauvignon.
Re: Ya hacen vino en China y Riesling.. por LVG tengo puesta una etiqueta
Ver mensaje de airgamboy@Malditovino