Ahora V. T. de Cádiz Espumoso...
En blancos...
Ver mensaje de Beaumont...Puedes encontrar el Gadir de Osborne y el Cayd de Coop. La Caridad, que son combinación de Palomino y Chardonnay.
A parte creo que en poco tiempo saldra un Chardonnay monovarietal de V. T. Cádiz, aunque desconozco nombre. Tambien existe el Faluka de bod. Paez Morilla, que es Chardonnay 100% con crianza en barrica.
Será por vinos.
Bueno, si empezamos así...
Ver mensaje de BeaumontDe ácratas podríamos debatir largo y tendido, con mayores o menores frutos, pero siempre largo y tendido.
Igual la cuestión es si debe o no debe ser Cava en justicia, sino, si es o no un Cava este vino que tan solo comparte el método champanoise. Y otra pregunta que me gustaría hacerles, ahora a los responsables de la bodega, es si quieren que ese producto sea Cava.
Si yo quiero que un espumoso que elaboro entre en la D.O. lo primero que haré será acatar sus normas. Si por el contrario me apetece hacer un espumoso de calidad con las variedades de la tierra en donde vivo, que mi vino tenga el terroir del lugar donde siempre han crecido esas variedades y los tiempos de barrica (si los requiere) y botella los marque yo en función del conocimiento que tengo sobre esas variedades... definitivamente diré que NO quiero un Cava.
Saludos
Dani
Re: Ese parece ser nuestro gran problema...
Ver mensaje de RafaedgereCreo que la bodega habrá hecho su composición de lugar y seguro que no van a perder. Me huele a campaña publicitaria, promocional.En breve subirán el precio como la espuma. Pero ya esta bien de especular con el tema del vino, no creeis? Hace unos días se hablaba en este foro del absurdo de marcar los vinos x 6... y ahora tenemos un vino bueno y asequible y nos quejamos? Venga dios y lo vea....
Tú crees que la gente no aprecia un buen vino porque valga 5 euros? Crees que el mismo vino tiene más "valor" ( lease "calidad") si se marca a 30€? EMHO no, la calidad no varía, lo que tiene es más precio, que no es lo mismo.
Personalmente me congratulo de la noticia...
A los datos me remito.
Ver mensaje de AlternativaEn este enlace hacen referencia a algo de esto http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=1&vs_fecha=200801&vs_noticia=1200434569.
Re: A los datos me remito.
Ver mensaje de RafaedgereRafaedgere, no se puede ver la noticia. De los vinos que me has citado antes sólo conozco el Gadir, y espero que el resultado de este espumoso esté muy por encima de el de Osborne, que no me gusta en absoluto.
Salud2
Re: Ese parece ser nuestro gran problema...
Ver mensaje de Rafaedgere!Hombre! Si quieres un vino de Cádiz más caro tienes el Taberner que roza los 20, supongo que los venderá bien pero en Cádiz me temo que no. Saludos y catar ese "cava" gaditano.
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Re: Ahora V. T. de Cádiz Espumoso...
Ver mensaje de BeaumontY además creo que la D.O. Cava es la única que no es una "indicación geográfica", por eso se puede hacer perfectamente un cava en Valencia, muy bueno por cierto, en Rioja, muy bueno por cierto, o en Extremadura, muy bueno por cierto.
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv