Cata de calificación Bizkaiko Txakolina

Hola Laba:
La vendimia de esta última cosecha de 2008 se ha llevado a cabo en fechas parecidas a las de los últimos años, en general. El mes de septiembre y octubre fué mucho mejoren cuanto a horas de sol y además hubo viento sur algunos días lo que propició que la maduración llegara a buen puerto con ese último arreón. Los problemas se produjeron en primavera en el momento del cuajado. Hubo problemas en algunos viñedos, en bastantes con el mildiu, aunque en general se solucionaron con los pertinentes tratamientos. En general las cosas han ido mejor que el año pasado en cuantoa cantidad (tb en calidad) aunque ha habido algunas bodegas que han visto reducida aun mas que el año pasado su cantidad (Mendraka) y otras bodegas que, por el contrario, han tenido una cosecha realmente buena (Itsasmendi p. ej.).
En Bizkaiko Txakolina se elaboran rosados desde siempre, sobre todo en Bakio, en la zona de4 Las Encartaciones (Balmaseda, Zalla...) y el Txorierri (Lezama, Larrabetzu, Zamudio...)
aunque la producción es muy pequeña. Los rosados se denominan "ojo de gallo" y tienen que llevar un mínimo del 50% de Hondarribi Belltza. Son vinos ligeros, frescos y con unos aromas muy peculiares a pimiento, judías, tierra...vinos con mucha personalidad pero con una nariz y un paladar al que la gente no está muy acostumbradad y no es, por tanto, un vino fácil de beber.
El rosado de la cata de calificación estaba realmente bueno, fresco, frutal y con un puntitomineral (tierra) que lo hacía bastante interesante.
Un abrazo