Canarias y sus varietales
Canarias y sus varietales
Hay quien dice que con los años, los que están por venir a la vuelta de la esquina, la tinta negramoll acabará imponiéndose por su buena acidez a la listan negra.
Que nada, que dicen por ahí, los que saben de esto, que acabará aquella varietal enriqueciendo el panorama vitivinicola canario, siendo cuestión de alguna paciencia, pero que la climatología y la viticultura personalizada harán el milagro, que vamos hacia una acidez única en los vinos canarios, acidez integradora y rica, así sea.
Decimos nosotros, que en todo caso, y desde luego, que ni el listán blanco, ni el listán negro , por su fortaleza y en orden a la producción, no dejarán de tener un sobresaliente aroma, esto es cantidad de perfume frutal que con justicia cada día atrae a más adeptos.
Salut
BOSCO
Re: Canarias y sus varietales
Ver mensaje de BoscoNo estoy ahora todavia preparado para poder hablar del tema pero sí que aventuro que las varietales blancas estan tomando la delantera en la DO Gran Canaria de manera muy loable y con muy buena calidad de resultados, francamente.
Sí que veo en estas una interesante perspectiva. Hemos probado recientemente diverso blancos, secos y dulces, y estan soberbios.
Por ahora prefiero reservarme una analitica más concienzuda pero todo se andará. Eso creo.
salud
@Malditovino
Como canario que eres...
Ver mensaje de PedroCarroquinoYo por aquí solo veo algún Viña Norte tinto, o el blanco El grifo. ¿Compro?, ¿estan buenos?, nunca me atrevo.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Como canario que eres...
Ver mensaje de Otilio HaroDe Viña Norte te aconsejo los MC, color y fruta, versatil. El CR te sorprenderá en boca pero no termina por dejar las cosas claras.
Las Malvasias de La Geria son frescos y especiados con toques a limon, con un fondo muy bueno tan afrutado.
Los de Bodega Bermejo y su Malvasía con una crianza en solera es una delicia, te recomiendo.
Hay uno especial que probé en Vinoble y me llamó mucho la atención: Dominguez Malvasía Clásico de Bodegas Dominguez Cuarta Generación...sólo la uva ya lo vale
De El Grifo podria recomendarte el Canari (17%), dulce de malvasia.
De los que citas no son mis habituales. Busca estos que comento.
salud
@Malditovino
Re: Como canario que eres...
Ver mensaje de PedroCarroquino¡Gracias! Pedro, aunque los que me apuntas como buenos creo que me costará encontrarlos.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Como canario que eres...
Ver mensaje de Otilio HaroOtilio si pides por esa boquita te organizo una expedición que aqui tambien hay viajeros y cajas de correos
@Malditovino