Estos Riojas 94 están muy vivos
Re: Estos Riojas 94 están muy vivos
Ver mensaje de JosepEstimado Josep y Foro:
En primer lugar gracias por las enhorabuenas y los elogios pero considero justo decir que en la cosecha de 1994 yo solo era un estudiante que intentaba finalizar Ingeniero Agrónomo en Madrid y a partir del 95 un mero aprendiz de enólogo de manos de uno de los que ya llevan 30 años en este mundo, D. Basilio Izquierdo Torres, director técnico de CVNE , padre del Contino Reserva 94 y del graciano 94 y autor también desde hace mucho de Imperiales, Real de Asua y tantos otros. Aclarado esto...
Josep...no te sorprendas tanto de que las bodegas guardemos vinos ";antiguos";, yo particularmente obligo a que no salgan al menos 1000 botellas de cada ";cosa"; que hago, para entenderlo bien debes venir a Rioja y hablar con las grandes casas centenarias( que no es mi caso) y catar algunas joyas...la respuesta mejor que yo te la darían Personas como Manuel Camblor o Gonzalo Lainez ( Y perdonar los del tintero) que saben meditar un vino por ejemplo delante de una chimenea en un invernal día como hoy con nieve con o sin buena compañía, no acabando antes de las tres de la madrugada y dos o tres cadaveres ( de botellas en la mesa) de algún 48,52,64,70....todo porque a alguien se le ocurrió que debía guardar alguna botella para los nietos....
Gracias a todos
Jesús
Importadores...
Ver mensaje de OskarEn cuanto al importador puertorriqueño, me consta que se cuida mucho, con furgones refrigerados todo el camino, mínimo de tránsito y almacenes también refrigerados. Del de Santo Domingo puedo decirte que es un amigo mío, que cuida igual la cuestión. Nada como un mercado emergente para exigir a un importador/distribuidor las condiciones más modernas.
De los de aquí, me parecería que tienen demasiado que perder para ponerse a escatimar. Los detallistas son otra cosa... Sin embargo, las botellas que he probado, de todas esas procedencias, aparte de tener en común lo malas que estaban, fueron adquiridas por coleccionistas serios al llegar el vino a sus localidades. En inguna de mis notas he tenido que apuntar que había problemas en el nivel de la botella o con corchos, que se notaban posibles filtraciones, etc. En pocas palabras, botellas pristinas.
Otro factor muy importante: Por lo menos cinco de esas botellas fueron de un lote adquirido por mí al salir el vino para colocarlo en restaurantes a los que ofrecía consultoría. Lo probee al salir y, aunque pasado de madera y demasiado adornadote para mi gusto personal, parecía estar en perfecto estado; lo vendí bastante bien. En la bodega de mi familia, a los religiosos 52 grados farenheit que observo (a ver si el buenazo de Juan los convierte a celsius o me acaba de dar la formulita, que se me olvidó del cole), habrán quedado unas diez botellas, que he ido probando cada cierto tiempo.
Lo que he observado es una degradación significativa. Tengo notas de cata suficientes por toda la red como para dar fe de ello.
Claro, eso de las muestras recibidas directamente de la bodega se prestaría a todo tipo de especulaciones, si yo fuese un poquitín más malpensado. Pero como no lo soy...
Recuerdo cuando salió al mercado de este lado el Remírez de Ganuza 94. Las muestras que nos dieron a probar en avanzada a la prensa y a ";pros"; del vino (yo era ambas cosas en aquel entonces) eran de un vino excelente. Lo bonito del caso es que ese vino tuvo muy, pero [b]muy[/b] poco que ver con lo que llegara al mercado un mes después... Things that make you go ";hmmmm...";
M.
Conversión a grados Celsius
Ver mensaje de MCamblorInteresante.
Por cierto la fórmula es:
Centígrados = (Fahrenheit - 32) * (5/9)
Vamos que tus vinos están a 11,11 grados centígrados (o Celsius)
Re: Estos Riojas 94 están muy vivos
Ver mensaje de JmmraToda la razón.
En septiembre del 98 estuve en la Rioja (en aquellos tiempos para no tener no tenía ni permiso de conducir), visité las bodegas Muga y recuerdo que tenian una ";sala aparte"; con algunas añadas antiguas 197x entre otras.
Lo que me sorprendia ahora es que tras el revuelo del 94 todavía quedaran.
Saludos!
Re: Estos Riojas 94 están muy vivos
Ver mensaje de Juan SuchDe la lista , estas navidades he tomado el Prado Enea 94 y el Muga del 94 , ambos en botella magnum. SOrprendentemente coincido en la apreciación de Juan sobre el Prado Enea , en cuanto a que estaba falto de cuerpo y un poco corto en boca, pero el Muga me pareció excelente , en un estado magnífico de conservación y cuya aportación a la comida fue superior.
Os faltó el 904 del 94 , a la próxima os lo envío .
Re: Conversor online Fahrenheit-Celsius
Ver mensaje de OskarManuel, hay muchos conversores online. Por ejemplo este: http://www.geocities.com/SiliconValley/Vista/1234/old/converter.html
Muy fresquitos los vinos a 11 grados, no? Se nota que piensas en el largo plazo... Yo prefiero mantenerlos a 14 grados (57,2 F) en mi armario.
Re: Estos Riojas 94 están muy vivos
Ver mensaje de Juan SuchPara juan such: olvidate de las muestras enviadas por bodegas casi siempre estan refrescadas compra siempre en vinacotecas que tu consideres serias y puntua sobre eso. Es lo unico que nos vale a los demas como consumidores de a pie saludos
Re: Importadores...
Ver mensaje de MCamblorLo de que a esta gente no le haya emocionado especialmente el Remírez 94 comprado en tienda me ha llenado de satisfacción después de las cosas que he tenido que oir cuando comenté lo que me había pasado. Me gustaría saber si Paco Higón ha notado grandes diferencias entre la botella que cató en Samaniego con Fernando y la botella que compraron para la cata de ayer. En cualquier caso no quiero hacer más sangre porque estoy harto de hablar de lo mismo; estoy encantado con el Remirez 95 y voy a comprar 98 y eso es lo único que me importa.
Lo del Torre Muga 94 ya sabes, lo tienes asegurado si te pasas un día y si no te la llevaremos nosotros (tenemos intención de ir algún año de estos a NY)
En cualquier caso lo que me encanta es ver que estos vinos han triunfado por su calidad ya que últimamente parece que hay una moda en contra de la supuesta ";riojitis";. Hay que catar de todo, soy el primero que lo hago, pero no nos olvidemos que en esa cata de 94s podían haber tenido cabida tranquilamente otros 20 vinos de un nivel parecido a los descorchados. ¿Quien puede meter una cata con 30 vinos del 94 de la máxima categoría? Rioja me merece un respeto
Saludos
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)