Cava
Cava
Revisando las notas de cata sobre espumosos, me sorprende ver la palabra Cataluña entre paréntesis junto a D.O.Cava.
Supongo que quienes lo han catado lo escriben para hacer ver que es un Cava catalán pero la verdad no lo veo necesario. Sabemos que la D.O. Cava incluye otros municipios fuera de Cataluña aunque por supuesto la mayor parte están en Cataluña.
Simplemente es un comentario. Es que la gente se confunde mucho con la D.O. Cava y a veces la mezclan con D.O.Penedès o viceversa.
Re: Cava
Ver mensaje de anonimoCuando entras la ficha de cata de un cava, al introducir la D.O. puedes elegir entre Cataluña, Extremadura, Pais valenciano y La Rioja. Está predeterminado y se informa automáticamente.
No es que los catalanes que entramos fichas queramos dejar clara la procedencia del cava.
En cualquier caso no me parece mal la distinción.
Saludos.