¿Qué vino tomamos con el Roscón?
¿Qué vino tomamos con el Roscón?
Un clásico de todos los añosy no por ello menos controvertido y vigente.
El periódico El País nos propone seis dulces: Amantia uva de Hielo, Chivite Vendimia Tardía, Casta Diva Cosecha Real, Tokaji Oremus, Alma de Reboreda y Malvasía Naturalmente dulce de Bermejo.
Personalmente tomaré un Barsac, Chateau Coutet, que sé que no falla. Creo que el roscón está muy bien con un buen vino dulce, de los señalados conozco el Casta Diva, el Chivite y el Tokaji, todos ellos creo que pueden ir muy bien. Reconozco que después de comer me cuesta con los espumosos.
¿Qué vino tenéis previsto par el Roscón?
Re: ¿Qué vino tomamos con el Roscón?
Ver mensaje de Josep_GallegoCreo que tintos dulces quizás no cuadren con el roscón, pero como tres sabores puede que con la parte de chocolate si combine, creo que este moscatel de Málaga puede ir bien
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: ¿Qué vino tomamos con el Roscón?
Ver mensaje de Josep_GallegoPues precisamente con vino, no. Con el café con leche del desayuno. Pero sí, lo tomaría con un dulce sauternes o barsac, pero como en casa no gustan -ni siquiera el top-, salvo a un servidor, me los guardo para tomarlos con los amigos.
Espero que los Reyes hayan sido generosos. ¡Un abrazo!
PD. Por cierto, lo anterior sería si el roscón es solo o relleno de nata o crema. Si se rellena de trufa, igual se le podría meter un semidulce tipo premiere trie de Huet o incluso, si se arriesga, un macvin de Macle.
Un saludo!
Re: ¿Qué vino tomamos con el Roscón?
Ver mensaje de Joaquin1965Siempre más generoso de lo que merezco la verdad,. Para mi roscón clásico aunque esas otras combinacones tientan a cualquiera. Seguro que tu también has tenido buenos Reyes. Un abrazo!
Re: ¿Qué vino tomamos con el Roscón?
Ver mensaje de Josep_GallegoTambién me decantó por ese tipo de vinos, mi elección es Clos Mercier 2011 (Barsac). Saludos
Re: ¿Qué vino tomamos con el Roscón?
Ver mensaje de Josep_GallegoEl Coutet es un vinazo que no falla y me parece muy buen maridaje para el roscón.
Pero los que no comemos roscón nos tendremos que beber un tinto con cierto cuerpo, porque hace bastante fresquito en las montañas...
Re: ¿Qué vino tomamos con el Roscón?
Ver mensaje de JuansanromanMi padre que no le gusta el dulce, le hago un roscon salado con jamón ibérico... Un saludo
Re: ¿Qué vino tomamos con el Roscón?
Buenas tardes, con el roscón de Reyes he tomado una copa de un oloroso dulce de Bodegas Iglesias,se llama Ricahembra,90% Zalema y el resto de Pedro Ximénez, una delicia, la unión no se hizo muy dulce en la boca,no empalagaba, feliz día de Reyes para todos.
Re: ¿Qué vino tomamos con el Roscón?
Pues yo lo he tomado con un Vimblanc (Vi Bullit) de Can Majoral. Es una elaboración un tanto especial del arco Mediterráneo, hervir el mosto para concentrarlo y despues una fermentación parcial... Está descrito en un interesante hilo empezado por @Josep_Gallego
El tiempo e intensidad del hervor condiciona el resultado final, en este caso tenemos un "Vi Bullit" concebido a fuego lento lo que le confiere mayor frescor como a mi me gusta.
Re: ¿Qué vino tomamos con el Roscón?
Ver mensaje de RalfilaurenRecuerdo el hilo de esas elaboraciones con ese nombre o parecido, muy interesante ese "bullit" tengo ganas de probarlo, a ver si se lo encargo a Juanlu que va bastante por tu tierra. Salut!
Re: ¿Qué vino tomamos con el Roscón?
Ver mensaje de RalfilaurenPor la zona del Bages, en Manresa también es habitual esa elaboración, este hace poco lo caté.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: ¿Qué vino tomamos con el Roscón?
Ver mensaje de pepecano¿Y que te pareció Pepe? A mi algunos me parecen demasiado concentrados y con unos toques ahumados y a caramelo que no me terminan de convencer pero este de Can Majoral es mucho mas fresco y floral, es mi tipo...
Re: ¿Qué vino tomamos con el Roscón?
Ver mensaje de RalfilaurenEstos vinos suelen tener poca azucar residual, son poco dulces y muy frescos. Si no recuerdo mal tiene tres elaboraciones en un solo vino. Lo hace David Seijas en colaboracion con la bodega Abadal en el Pla de Bages
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: ¿Qué vino tomamos con el Roscón?
Ver mensaje de SantiRodriguezEs un dulce que se bebe muy bien, creo que es una buena armonía, imagino que te refieres al de Bodegas Enguera. Saludos!