Día Mundial de la Cabernet Franc
Día Mundial de la Cabernet Franc
Personalmente le tengo mucho cariño, siempre acompaña bien a grandes vinos y cuando está sola es versatil, en el Loira es fresca y con magnífica fruta, menos pirazínica, en Burdeos doma a la Cabernet Sauvignon y en nuevo mundo ha encontrado un excelente sitio donde desarrollarse como monovarietal. Brindemos por la gran Cabernet Franc, a veces tapada detras de su hermana de linaje. Brindo con La Croix Boissée de Domaine Pallus, Chinon, ¿Os gusta la Cabernet Franc? ¿Qué vinos recomendáis de la variedad?
Re: Día Mundial de la Cabernet Franc
Ver mensaje de Josep_GallegoAcompañada de otras, mucho (Burdeos sobre todo). Sola, mucho menos. Eso sí, lo digo como cuestión de gusto personal.
Un saludo!
Re: Día Mundial de la Cabernet Franc
Ver mensaje de Joaquin1965A mí diría que casi al revés. Es cierto que no he probado Cheval Blanc, pero de los Burdeos con cabernet franc mayoritaria o en grandes cantidades que he podido probar, me quedo con los monovarietales de otras zonas, especialmente Loira (Bourgueil y Chinon, principalmente) y también he probado buenos cabernet franc argentinos.
Algunos Burdeos de la margen derecha buenos he probado, pero creo que ninguno superaba el 40% de cabernet franc
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)
Re: Día Mundial de la Cabernet Franc
Ver mensaje de LetroncioLos que he probado de Sudamérica monovarietales me gustan menos pero los de Loira siempre me han parecido muy interesantes, actualmente mantienen bastante buena relación calidad precio además.
Re: Día Mundial de la Cabernet Franc
Ver mensaje de Josep_Gallego¿Cuáles has probado? Yo he probado varios argentinos realmente buenos. Para mí gusto, mejor que los malbec.
En cuanto a lo que comentas de RCP de Loira, totalmente de acuerdo. Me parecen vinos ricos, longevos y con buenos precios, salvo excepciones. Un estilo que particularmente me gusta mucho, pues está a medio camino entre el frescor de otras variedades o zonas más extremas como Jura, Galicia, Alemania, etc y la potencia de Burdeos o más al sur.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)
Re: Día Mundial de la Cabernet Franc
Ver mensaje de Josep_GallegoEn España el de Chozas Carrascal y el de Aljibes son muy interesantes, no hay muchos monovarietales en España de esta variedad.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Día Mundial de la Cabernet Franc
Ver mensaje de Josep_GallegoCabernet Franco del Loira son mis favoritos. Saludos
Re: Día Mundial de la Cabernet Franc
Ver mensaje de LetroncioBurdeos con Cabernet franc mayoritarias casi no hay. No recuerdo un vino que tenga más del 30% de cabernet franc.
He probado pocos solo un par de gran enemigos. El primero estaba bien y el segundo la verdad que excelente.
Re: Día Mundial de la Cabernet Franc
Ver mensaje de MinscEl Cheval Blanc de 2010 lleva 54% Cabernet Franc y 46% Merlot. Doy fe. ;)
Y Ausone también suele ser mayoritariamente Cabernet Franc. Lo que pasa es que no es fácil trincar vino de estos niveles...
Re: Día Mundial de la Cabernet Franc
Ver mensaje de JuansanromanEsos chinos me los tienes que presentar :-) Según la web de Cheval Blanc, el 2010 lleva 50% CF, 48% Merlot y 2% de CS. Pero vamos, la CF sigue siendo la mayoritaria.
https://www.chateau-cheval-blanc.com/millesimes/chateau-cheval-blanc-2010/
Un saludo!
Re: Día Mundial de la Cabernet Franc
Ver mensaje de Joaquin1965Bueno, bueno... Es que quien engaña a Parker engaña a mí! ;)
The Wine Advocate
RP 100
Reviewed by:
Lisa Perrotti-Brown
Release Price:
NA
Drink Date:
2025 - 2075
Deep garnet in color and made of 54% Cabernet Franc and 46% Merlot, the nose of the 2010 Cheval Blanc is a bit subdued to begin, measuredly opening out to reveal achingly provocative notions of molten chocolate, preserved Morello cherries, baked blackberries, boysenberries and blueberry compote with wafts of underbrush, cigar box, cumin seed and sandalwood. Full-bodied, the palate is a full-on atomic bomb waiting to go off, with very tightly coiled, slowly maturing black fruits eking out glimpses of a vast array of nuances. Still very youthful, it finishes with an incredibly persistent, jaw-dropping display of earth and mineral fireworks. I’d leave this one for another 5 years and drink it over the next 50.
Published: Mar 05, 2020
Re: Día Mundial de la Cabernet Franc
Ver mensaje de JuansanromanPide la devolución de la suscripción :-)
Un saludo!
Re: Día Mundial de la Cabernet Franc
Ver mensaje de Joaquin1965Te recuerdo que me di de baja como protesta por los artículos del engreído de William Kelley. No sé hasta cuándo me dura, pero no me queda mucho. Eso sí, cuando expire la suscripción habrá que ver si tengo la fuerza de voluntad para no renovar. Porque de una manera u otra TWA sigue siendo la mejor publicación. En mi opinión, claro.