Vi novell (joven)

Ligerita....jajjaja

Me parece una buena iniciativa.

Quienes me conocen saben de mi predilección por los vinos de maceración carbónica, pero quiero hacer varias diferencias.

La juventud es un divino tesoro, pero no se puede confundir con la premura, algo que Beaujolais lo hace, no caigamos en el mismo error. La elaboración y el buen momento para su degustación, no lo marca una fecha en el calendario, todos los años.

Precisan de un reposo y de tiempo, cada añada es distinta.

La variedad de uva también es determinante. Sabemos que el método tapa y tipifica a la variedad, no "importa" cuando la variedad tiene pocas cosas que decir, pero es una pena cuando la variedad es lo más importante y queda tapada.

Hay también buenos ejemplos, la excepción que confirma la regla, como el Primer de Fariña, quien siempre corre por salir el primero al mercado, aunque paradójicamente, cada vez es más difícil su adquisición. 

Con el tiempo me he dado cuenta, que están mejor pasado el invierno, en la primavera con el primer calor.

En cualquier caso enhorabuena por la iniciativa pues estamos huérfanos tras la perdida de la gran feria de los vinos de maceración carbónica, Primer en Madrid, organizada por Opus Wine, revista Mi Vino.

Saludos. 

En realidad después en cada bar o restaurante hacen su brebaje, este lo saque de una publicación de León y si es contundente.

Yo no puedo con ella  cuando la ponen muchas veces me pido un fino y todos contentos.

un saludo

Creo que ya lo he comentado alguna vez, pero por mi zona es difícil encontrar vinos de MC, así que no habré probado más que 4 o 5. Yo creo que son vinos que, salvo excepciones, compiten en la parte daja del esclafón de precios de las bodegas, incluso a veces las bodegas los dejan fuera de sus campañas de promocion (si entras en la web de Luis Cañas, por ejemplo, no aparece nada sobre su MC).

Creo que es por eso que, más que en la calidad, se ha puesto el foco en el hecho diferencial de ser vinos aptos para un consumo precoz, cuando los tintos con sistema tradicional, sobretodo si han sido pensados para crianza, todavía no se pueden beber. Y ese hecho se ha transformado en fiestas, eventos, ferias, etc.

Son difíciles de conseguir por múltiples razones la más importante, supongo, la estacionalidad. Ninguna tienda compra más vino, teniendo todavía el anterior y quien lo demanda, te pide la añada 2021, una exageración, la verdad. 

Luis Cañas y su vino joven o del año, cada vez es menos suyo, venden un montón y su uva escasea. No obstante se surten de la zona y bordan un excelente vino, ha recuperado la posición perdida.

La calidad no es solo patrimonio de los vinos de crianza, hay vinos de MC más caros que muchos reservas y hablo de la misma D.O., léase Rioja.

Buenos ejemplos son Eneas de Muga, Erre Punto de Ganuza, Albiker, Luberri, etc.

Y ese falso mito de que decaen y hay que consumirlos en el año, no siempre es así, no digo que haya que dejarlos años, pero me he encontrado verdaderos bombones al cabo de uno o dos años.

Un saludo. 

¡Pues tiene que estar buena! ¡Buena aportación! 

Como tu dices tampoco tiene mucho sentido tener tanta prisa en sacar estos vinos jóvenes al mercado, yo creo que se hace para un poco seguir la estela de los Beaujolais donde final de noviembre está como muy institucionalizado.

Pienso que si para sacar un vino joven al mercado se tienen que utilizar técnicas de filtrado agresivas pues tampoco me parece demasiado bien, en cambio si se hace un vino especificamente pensado para ello y con un método de elaboración lo más "respetuoso" con el vino posible, pues me parece muy bien.

En casa, y en muchas otras familias en Mallorca, tenemos la tradición de probar el vino joven casero por las matanzas del cerdo, suelen ser en noviembre. Yo cojo vino de la parte superior del depósito que es el que está más limpio y nos hace ilusión probarlo ese día especial. Como tu dices, es un vino expresivo, jovial, con nervio pero desequilibrado.

En general pienso que cierto tiempo en botella sienta bien a los vinos, yo he comprado 4 botellas de vino joven de Santa Maria del Camí, de las Bodegas 7103 Petit Celler y Jaume de Puntiró pero pienso guardarlas un poco, como mínimo 2 meses que es la fecha orientativa que pongo a nuestro vino casero antes de compartirlo una vez embotellado, pienso que ese tiempo de reposo es necesario y positivo para el vino.

Estoy contigo pero he de ser sincero, solo ahora me retraigo y espero, en general siempre he sido un ansias.

Por navidad ya caían las primeras botellas, tanto de rioja alavesa como de txakoli y al final te das cuenta, que hay un buen momento para todo, a su debido tiempo.

Un abrazo.  

Pues cuando el vino lo has hecho tú mismo, ni te cuento lo que cuesta esperar XD

Verdad verdadera yo ando con un rosado y no te digo...

¡Somos unos ansiosos! ¡jajajaja! @Unnovato @Arrutzi_Najera

Es que ya va siendo hora de romper mitos...y uno de ellos es precisamente que los vinos jóvenes no son buenos, precisamente por ser jóvenes y no tener largas crianzas...Y actualmente se hacen unos vinos jóvenes que son un espectáculo, tanto MC como maceración "normal"...

Justo ayer vi en un escaparate el Eguren Ugarte MC de 2017 y me compré una botella. No sé que tal estaría hace dos años, pero ahora todavía mantiene bien esa fruta y ese frescorcito característico. Y es más tánico de lo que esperaba.

Por cierto, va con tapón de rosca.

A mi me gusta este tipo de vinos y estas fiestas. A veces el mundo del vino es demasiado serio. Hay que disfrutar del vino también, y estos vinos sencillos y llenos de fruta son perfectos para eso.

Normalmente Vila Viniteca organiza un excelente evento en Barcelona. Este año no. Por lo menos tengo dos vinovell comprado. De Celler MasRoig (Montsant) y Sant Josep Vins (Terra Alta). He probado el de Sant Josep, justo lo que esperaba.

Muy interesante el impulso que ha dado Vila Viniteca a este tipo de vinos, debía estar muy bien esta fiesta, he visto que este año, y supongo que los anteriores, ofrecen estos vinos en su web. !Tienen muy buena pinta!