¿Quieres compartir un vino monastrell con nosotros? IV Quedada de Foro de vinos. Jueves 30 de abril de 2020
Re: ¿Quieres compartir un vino monastrell con nosotros? IV Quedada de Foro de vinos. Jueves 30 de abril de 2020
Ver mensaje de AgarcigalToma, te la presto:
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: ¿Quieres compartir un vino monastrell con nosotros? IV Quedada de Foro de vinos. Jueves 30 de abril de 2020
Ver mensaje de J-CarlosQue vino más raro...
Re: Re:El Veneno 2017 - Pepe Mendoza Casa Agrícola
Ver mensaje de Josep_GallegoYa lo creo que me gusto y por suerte aparece la nota de cata a ciegas en la guia ADN 2020. Estoy peleándome con la foto que debe pesar mas de los 3 megas permitidos. Un abrazo!
Re: ¿Quieres compartir un vino monastrell con nosotros? IV Quedada de Foro de vinos. Jueves 30 de abril de 2020
Ver mensaje de Josep_GallegoEs que la botella refleja mucho.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Re:El Veneno 2017 - Pepe Mendoza Casa Agrícola
Ver mensaje de NphyBueno, Vadevi ya ha subido la foto y como tenéis el mismo vino...
Re: ¿Quieres compartir un vino monastrell con nosotros? IV Quedada de Foro de vinos. Jueves 30 de abril de 2020
Ver mensaje de Josep_GallegoEn realidad respondía a: https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1523801-quieres-compartir-vino-monastrell-nosotros-iv-quedada-foro-vinos-jueves-30-abril-2020?page=3#respuesta_1524307
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Re:El Veneno 2017 - Pepe Mendoza Casa Agrícola
Ver mensaje de NphyProviene de una parcela a pie de monte en el interior de la provincia de Alicante (Villena). Una viña en vaso de terroir franco arenoso que soporta muchas horas de sol y escasa lluvia. Son condiciones climatológicas típicas de secano que permiten preservar y potenciar todas las cualidades de esta Monastrell. La vendimia es a mano en cajas de 10 kg y la fermentación en pequeñas tinas de 1.000 kg. Se utiliza mucho grano y mucho racimo entero, estando elaborado el vino con el 50% de su raspa para que tenga mayor vibración, frescor y verticalidad.
Re: ¿Quieres compartir un vino monastrell con nosotros? IV Quedada de Foro de vinos. Jueves 30 de abril de 2020
La monastrell es una variedad muy vigorosa y por ello se ha adaptado al clima del sureste español de manera ideal. En otros climas con mas pluviometria las producciones son mas altas con el consiguiente detrimento de la calidad.
El vino que voy a contar, es el Alceño Selección 2016, un vino que es un 85% de Monastrell con ligeros toques de , Tempranillo, Syrah y Garnacha Tintorera.
Los viñedos están en Jumilla (Murcia), situados a la orilla de los numerosos montes que tenemos y en las laderas orientadas al norte, con terrenos calcareos, pedregosos y franco arenosos. La monastrell y la Garnacha Tintorera, son de pie franco, el Tempranillo y Syrah son injertados y solo se riega el Syrah y aún así tiene una producción de 2 kilos por cepa, la producción de Monastrell son 1.5 kilos por cepa del Garnacha 2.5 kilos y el tempranillo 1.5 kilos. Se elaboran por separado, todas con criomaceración inicial y delestage, fermentando en depositos de cemento, malolactica en barricas de 300 litros de roble americano y despues se trasiega a barricas de 225 de americano, frances de 300 litros de americano, frances y de 500 litros de frances, la maderas es de primer , segundo y tercer vino en total el tiempo de barrica son 18 meses.
Se realizan tres trasiegos y se eligen solamente las mejores barricas, de hay el nombre de selección.
El resultado es un vino de mucho cuerpo, aromas de monte bajo y frutas maduras, muy bien afinado con un largo postgusto muy agradable.
No consigo colgar una imagen, soy novato y tengo que aprender, espero poder hacerlo en breve. Tampoco me funciona el corrector.
Re: Re:El Veneno 2017 - Pepe Mendoza Casa Agrícola
Ver mensaje de VadeviYa te digo, Salut y a disfrutar!
Re: ¿Quieres compartir un vino monastrell con nosotros? IV Quedada de Foro de vinos. Jueves 30 de abril de 2020
Recordamos que hemos abierto las segunda parte de la Cata: Gustativa y armonias
Re: ¿Quieres compartir un vino monastrell con nosotros? IV Quedada de Foro de vinos. Jueves 30 de abril de 2020
Ver mensaje de Juanmibenibuenas tardes!! bienvenido a la cata!!
Gracias por compartir con nosotros el vino Alceño Selección 2016.
A tu pregunta de como colgar una imagen, te he enviado al correo unos pasos a seguir. Espero que funcione
Grae: ¿Quieres compartir un vino monastrell con nosotros? IV Quedada de Foro de vinos. Jueves 30 de abril de 2020
Ver mensaje de Mcarmen GonzalezGracias, iré aprendiendo.
Ahora os tengo que dejar
Cuanto tiempo esta abierto el foro?
Es la primera vez que participo
Re: ¿Quieres compartir un vino monastrell con nosotros? IV Quedada de Foro de vinos. Jueves 30 de abril de 2020
Ver mensaje de JuanmibeniSe queda abierto por si quieres aportar más luego. Un placer haber contado con tu presencia. Saludos!
Re: Re:El Veneno 2017 - Pepe Mendoza Casa Agrícola
Ver mensaje de NphyYa está, lo que me ha costado por el límite de los 3 megas. 😀
Re: ¿Quieres compartir un vino monastrell con nosotros? IV Quedada de Foro de vinos. Jueves 30 de abril de 2020
Lo siento pero me ha salido un tema profesional que he tenido que arreglar y me incorporo a posteriori.
Presento mi vino: Vereda Monastrell 2015 de Bodegas Angosto.
Vendimia: Manual y mecanizada a mediados de Octubre
Maceración Pre-Fermentativa: Durante 5 días a 5ºC
Fermentación: Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas con posterior fermentación maloláctica en barrica de roble Francés
Maceración Post-Fermentativa: 10 días
Temperatura de Fermentación: 24 – 26 ºC
Crianza: 14 meses en barrica de roble francés de 225 y 500
Crianza en Botella: Mínimo de 6 meses
Elaboración: Debido al proceso de elaboración, ligero filtrado, este vino puede presentar algún precipitado en botella. Se han usado clarificantes de origen vegetal por lo que es apto para consumidores veganos.
Datos Analíticos
Grado Alcohólico: 14,5%
IPT: 90,08
Acidez: 5,6 g/l
Acidez Volatil: 0,6 g/l
Azúcar Residual: 0 g/l