Cata de tempranillos en el foro de Vinos: Pregunta tus dudas en este foro

17 respuestas
    #3
    Preñator

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: Pregunta tus dudas en este foro

    Hay coupages en Rioja de Tintas con blancas?

    #4
    Preñator

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: Pregunta tus dudas en este foro

    Es absolutamente identica la tempranillo a la tinta del pais y a la tinta de toro?

    #7
    Mcarmen Gonzalez
    en respuesta a Preñator

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: Pregunta tus dudas en este foro

    Ver mensaje de Preñator

    Hola!, como he comentado en otro de los hilos. Sé que para la elaboración de maceraciones carbónicas el porcentaje máximo de uva blanca admisible en la elaboración de vinos tintos es del 5% en el caso de uva despalillada y del 15% en el de entera.

    #9
    Elmesias
    en respuesta a Preñator

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: Pregunta tus dudas en este foro

    Ver mensaje de Preñator

    Genéticamente es la misma variedad pero como dice Josep hay clones y adaptaciones fenotípicas diferentes..

    Pero se considera la misma variedad.

    Saludos, Jorge. "El que al mundo vino y no toma vino, ¿a qué vino? ..."

    #10
    Elmesias
    en respuesta a Preñator

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: Pregunta tus dudas en este foro

    Ver mensaje de Preñator

    Máximo un 5% cuando la uva para elaborar el tinto es desgranada y un 15% cuando es entera.

    Saludos, Jorge. "El que al mundo vino y no toma vino, ¿a qué vino? ..."

    #14
    Preñator
    en respuesta a Unnovato

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: Pregunta tus dudas en este foro

    Ver mensaje de Unnovato

    Genial!! ya es algo muy común en los Champagnes, pero son blancos. Este foro ya me ha servido para mucho, gracias!! he aprendido algo que ni pajolera idea. Y de un vino que conocía, pero nunca reparé en ese coupage!! 
    Unnovato, aquí tienes unamigo!!

     

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