Buenos Txacolí

23 respuestas
    #1
    Joan23

    Buenos Txacolí

    Por lo que leo empieza a haber buenos Txacolí y cada día más. Me gustaría tener una lista parra empezar a probarlos ya que hay muchos flojos. Conozco el de Arguiñano (no recuerdo el nombre) pero me gustó bastante. ¿Cuales me recomendáis?

    #2
    Raugar0

    Re: Buenos Txacolí

    Itxasmendi 7 o Txomin Etxaniz de la poca variedad que he probado los que mas me gustan. Especialmente el Itxasmendi.

    #3
    pepecano
    en respuesta a Joan23

    Re: Buenos Txacolí

    Ver mensaje de Joan23

    Aunque están empezando a despegar hay alguno con mucha calidad, Oxer Bastagieta elabora uno con mucha calidad, se llama Marko, este viticultor también elabora vinos en Rioja, recuerdo un blanco que me gusto mucho se llama Iraun.

     También recuerdo un dulce de la bodega Itxasmendi que me gusto.

    #4
    Josep_Gallego
    en respuesta a Joan23

    Re: Buenos Txacolí

    Ver mensaje de Joan23

    Me ha llamado la atención últimamente Hiruzta, Itsasmendi siempre buenos vinos, Astobiza, el Uno de Goianera y seguro que van apareciendo muchos más. También a tener en cuenta los espumosos, especialmente Izar-Leku, me pareció muy bueno. Es una zona donde la calidad está creciendo y cada vez me gustan más sus vinos. Magnífica acidez siempre.

    #6
    Ralfilauren
    en respuesta a pepecano

    Re: Buenos Txacolí

    Ver mensaje de pepecano

    Justamente este sábado pasado probé ese Marko Gure Arbasoak y me alucinó. Voy a intentar probar más cositas de Oxer Bastagieta.

    https://www.verema.com/vinos/142835-marko-gure-arbasoak-2018

    En esta misma linia de Oxer hay un elaborador muy curioso al otro lado de la frontera, en el País Vasco francés, se llama Imanol Garay, he probado su vino Altannativa (Tannat) pero me faltan los blancos. Creo que elabora en el Jurançon, el vino que me interesa se llama Ixilune, elaborado con Petit Courbu (creo que en el País Vasco se llama Hondarribi Zuri Zerratia)  y Petit Manseng (creo que en el País Vasco se llama Izkiota Txikia).

    En la fitxa del Marko Gure Arbasoak de la bodega del de Oxer Bastagieta pone los 2 nombres de las variedades, en de la parte española y el de la parte francesa. 

     

    #7
    Ralfilauren

    Re: Buenos Txacolí

    Además de los nombres que te han aportado solo puedo añadir dos más, muy buenos Txakolis, Doniene Gorrondona y la bodega Bat Gara, muy curioso su vino espumoso ancestral llamado Sutsu.

    #8
    EduardoM-Pons
    en respuesta a Joan23

    Re: Buenos Txacolí

    Ver mensaje de Joan23

    Lo cierto es que yo creo que no es que empiecen a existir buenos txacolís ahora, si no que desde "fuera" empezamos a conocerlos más y mejor e interesarnos por ellos, ya que hasta hace relativamente muy poco tiempo era un tipo de vino muy "apegado al terreno", de muy pequeños productores, con distribución muy limitada geográficamente y de consumo mayoritario en sus zonas de producción, con elaboraciones poco tecnificadas y que no llevaban bien su transporte y conservación y un poco "agrestes" (¿por su elevada acidez en boca?) en la percepción que obteníamos de ellos. Muy pocos -yo tampoco- conocíamos que por allí incluso los suelen "escanciar" al estilo de la sidra para moderar su aporte carbónico en el momento de consumirlos.

    Siendo cierto que parece que empiezan a estar en boca de muchos, sobre todo desde la llegada de algún gran grupo a la zona y algunos elaboradores "de prestigio" o más conocidos (entre los que situaría por mera cronología los de Arguiñano, de su más básico K-5 al K-pilota o al Uno, que fundó la bodega en 2006 y no llevan "muchos" años en el mercado), los primeros que conocí con distribución fuera del País Vasco fueron los Itsasmendi y Etxaniz, ambos bastante recomendables.

    Este verano pasé las vacaciones por allí y tuve la suerte de probar muchos de ellos que no conocía, sobre todo de los de Guetaria aunque no faltaron de Vizcaya, aunque no guardo referencias de la gran mayoría de ellos, tan sólo de un muy recomendable Gañeta Berezia (porque me aparece en las fotos de una comida-celebración) y de memoria, porque el paisaje de sus viñedos y bodega lo tenía muy cercano, de los más humildes Talai Berri que servían en una sidrería-asador cercana, pero probé algunas elaboraciones muy interesantes y novedosas como alguno con crianza en barricas.

    Todo un mundo por descubrir aunque muy difícil hacerlo sin desplazarse hasta allí por el escaso volumen de producción, lo que me hace pensar que si se popularizan más fuera ello supondría un notable incremento de los precios por el escaso volumen en oferta.

    Un saludo, 

     

    #9
    Ralfilauren

    Re: Buenos Txacolí

    Repasando mis notas he encontrado dos mas, tal vez mas "modestos" que los citados pero muy apetecibles. Eukeni y Rezabal.

    #10
    Luban

    Re: Buenos Txacolí

    Yo añado los de Gorka Izagirre que los que he probado están muy bien, especialmente el G22 sobre lías y el premiado 42. También hacen un txacolí de postre, una rareza.

    #12
    Swinsword
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: Buenos Txacolí

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Ese Izar.Leku me pareció un vino con una acidez altísima, muy cítrico, pero le faltaba algo... No sé.

    Eso sí, con un pescado graso (lo tomamos de aperitivo) debe ser la bomba limpiándote la boca.

     

    Un abrazote!

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #13
    Swinsword
    en respuesta a Joan23

    Re: Buenos Txacolí

    Ver mensaje de Joan23

    Bengoetxe, Doniene Gorrondona (como te han recomendado) y el espumoso de Artadi, es de los pocos Txakolí que he probado, así que seguiré este post con ganas e interés :-D

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

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