viernes 09 de marzo de 2007 - 19:21 martes 04 de febrero de 2014 - 17:36

Notas de cata

9 respuestas

Labrador 09/03/07 19:21

Notas de cata

Tengo curiosidad en saber que sistemas son los que mas empleais a la hora de tomar notas de los vinos catados en una feria cuando se trata de recopilar informacion sobre bastantes vinos en una jornada. Como el tipico papel y boli, grabadora, codigos abreviados, etc..

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Víctor Bcn
en respuesta a Labrador 09/03/07 19:26

Re: Notas de cata

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Yo lo que hago es a lo sumo tomar el nombre del vino catado, y como máximo hago una simple marca a los más destacados, la única vez que tomé notas de cata en una cata tipo ";Feria";, no me parecieron muy útiles, considero que los vinos que gustan ya los retienes en la memoria, ya que estas catas donde pruebas tantísimos vinos, son sólo una orientación o aproximación que luego te sirve para comprar los que mejor impresión te han causado y entonces sí valorar con el debido detenimiento.

Saludos.

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doctortjk
en respuesta a Labrador 09/03/07 20:22

Re: Notas de cata

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Confiar en la memoria e introducirlos lo mas rapido posible. Tomar todos los datos que se pueda de la bodega y del fabricante. A veces lo completo con investigacion a nivel de internet

Saludos...

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Enrique
en respuesta a Labrador 09/03/07 20:47

Re: Notas de cata

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Bastante de acuerdo con Victor en que en las ferias lo mas que hago es tomar alguna nota, datos genericos, de los vinos que mas me ";provocan"; para despues recatarlos con mas tranquilidad si es posible..
Soy de los que pienso que estas ferias son mas un evento social que enologico..
un saludo

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Dani C.
en respuesta a Víctor Bcn 09/03/07 20:57

Me sumo

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En una feria no hago más que un escaneo de todo el mercado que aborda. Solo apunta cosas muy interesantes y vinos que quiero recatar.

Las notas de cata de una feria no son demasiado fiables.

Si te sirve, vi a Fede Vidal grabar en el móvil alguna nota de cata, aunque creo que él tampoco tomaba una nota exacta, sino algunas anotaciones prácticas como yo

Saludos
Dani

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ogalpu
en respuesta a Enrique 09/03/07 21:16

Re: Notas de cata

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Totalmente de acuerdo, es un acto social muy adecuado para comentar con los compañeros los nuevos vinos, los nuevos distribuidores, lo guapo que soy etc. Catar necessita un momento de calma y en verdad en las ferias, calma lo que se dice calma no hay.