Vinos en zonas volcánicas ¿Se nota su influencia?
Vinos en zonas volcánicas ¿Se nota su influencia?
Hace tiempo se habló del tema y para mi sigue siendo recurrente en la actualidad, vinos de zonas volcánicas, sobre todo Canarias, Santorini y Sicilia, influidos por un suelo diferente y muy especial. ¿Se nota en el producto final? ¿Existen las notas volcánicas o vinculadas a ese terroir que recuerdan su origen? Parece que técnica o químicamente, según he leído no sería así pero he de reconocer que a ciegas algún vino del Etna, especialmente y también de Canarias me han sido familiares por esos recuerdos. ¿Qué experiencias tenéis al respecto?
Re: Vinos en zonas volcánicas ¿Se nota su influencia?
Ver mensaje de Josep_GallegoParece ser que no se puede demostrar científicamente que la mineralidad/terroir de una zona se transmita al vino, en principio me lo creo pero también creo en que hay cosas que la ciencia aún no es capaz de demostrar. Me cuesta encontar la mineralidad en ciertos vinos que teoricamente deberían tener-la y enlazando con el tema volcánico también. He probado vinos de las Islas Canarias de la Bodega 7 Fuentes y no los noté pero en el Táganan Blanco sí que tuve esa sensación y me encantó.
Re: Vinos en zonas volcánicas ¿Se nota su influencia?
Ver mensaje de Josep_GallegoEn nuestra península tenemos una zona,antiguamente volcánica, que si que transmite a sus vinos su mineralidad. En Pago del Vicario y en Quinta de Aves, yo encuentro en sus vinos esa mineralidad. Especialmente en el Monagós (Pago del Vicario) y el Phoenix (Quinta de Aves). Ambas en el Campo de Calatrava y alrededores. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
Saludos desde Cantabria.
Re: Vinos en zonas volcánicas ¿Se nota su influencia?
Ver mensaje de Josep_GallegoDiferentes si que son y de de gran calidad pues también, no sabría distinguir esa influencia, quizás no he catado los suficientes.
Un saludo.
Re: Vinos en zonas volcánicas ¿Se nota su influencia?
Ver mensaje de RalfilaurenEn varios vinos Canarios he notado esas notas pero aún más con los Nerelo Mascalese de la zona del Etna y siempre a ciegas. Por eso me llama la atención el tema, ¿que explicación hay? gracias.
Re: Vinos en zonas volcánicas ¿Se nota su influencia?
Ver mensaje de jacomurNo había pensado en esa zona al pensar en volcanes la verdad, es sorprendente y no lo conocía, me venía a la cabeza más Canarias y Sicilia. Gracias por la aportación. Saludos
Re: Vinos en zonas volcánicas ¿Se nota su influencia?
Ver mensaje de José GabaldónPues a ello, tanto Canarias como Sicilia y con influencia volcánica tienen vinos tremendos a buen precio. Saludos
Re: Vinos en zonas volcánicas ¿Se nota su influencia?
Ver mensaje de Josep_GallegoTécnicamente no será, pero desde luego, en mi caso, tienen algo especial que otros vinos no tienen.... Este verano estuve por tierras canarias y probé varios vinos de diferentes D.O. Y lo que más me sorprendió, que todos tenían algo en común, una mineralidad que en otros vinos no había percibido nunca , sobre todo en los blancos . Al menos es mi sensación. Saludos
Re: Vinos en zonas volcánicas ¿Se nota su influencia?
Ver mensaje de Miryam777A eso me refiero, y veo que en general le pasa a más gente. A ver si algún día le dan una explicación científica. Saludos
Re: Vinos en zonas volcánicas ¿Se nota su influencia?
Tengo en casa dos vinos tintos sicilianos, el Cos Frappato 2016 y el Occhipinti SP68 Rosso 2017 también con Frappato y Nero d'Avola. No sé ubicarlos ya que son de la IGT Terre Siciliane, mi pregunta es si los conoceis y si puedo encontrar en ellos esas notas volcanicas? Seran los primeros que bebamos de tierras sicilianas.
Re: Vinos en zonas volcánicas ¿Se nota su influencia?
Ver mensaje de Josep_GallegoSin olvidarnos de los Campos Flegreos.Vinos con marcado vulcanismo con la uva Piedirosso.
El Campo de Calatrava también es una zona volcánica donde resale los viejos pedrolos de basalto.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Vinos en zonas volcánicas ¿Se nota su influencia?
Ver mensaje de RalfilaurenEn principio no son de la zona del Etna donde reina la Nerelo Mascalese y la Carricante como he indicado en otro hilo pero ese Occhipinti me gustó mucho cuando lo tomé y desde luego mineralidad a raudales. El Frappato ese no lo conozco. Saludos
Re: Vinos en zonas volcánicas ¿Se nota su influencia?
Ver mensaje de GomezA ver si encuentro alguno adecuado de la zona del Campo de Calatrava que no había tenido en cuenta. Saludos!
Re: Vinos en zonas volcánicas ¿Se nota su influencia?
Ver mensaje de Josep_GallegoA mí me cuesta encontrar la mineralidad volcánica, no obstante, como se ha dicho anteriormente por aquí algo tienen los vinos de esas zonas. ¿Qué exactamente? No lo sé, habría que hacer una cata a ciegas para comprobarlo.
Re: Vinos en zonas volcánicas ¿Se nota su influencia?
Ver mensaje de Gemma PeyroPues habrá que prepararla.... Saludos!