Buscando la armonía en Ribera del Duero

16 respuestas
    #17
    Xavih
    en respuesta a Xavi T

    Re: Buscando la armonía en Ribera del Duero

    Ver mensaje de Xavi T

    Es que es eso. A mi no me gustán este tipo de vinos, pero es que hay zonas donde son, de natural(No hablo de exageraciones), los vinos que salen. 

    P.e. antes distribuía Vivencias de Oscar Hernando, una pequeñísima Bodega de Valtiendas(Que en realidad era un RdDuero de libro, sus viñas estaban a 4-5 Kms de la DO oficial de RdDuero y formaba parte de la RdDuero histórica. Era un vino esplendido, pero muy de ese estilo. Muy tánico, necesitaba mucha botella, de 14,5º, bastante madera(En parte la necesitaba), bastante sobreextraido(Igual necesario si era inevitable la madera para domar a la bestia), etc, etc. 

    No era mi tipo de vino, pero era un vino excelente.

    Oscar Hernando tenía un vino de otra viña, el tope de gama, que no tenía nada que ver con ese. Pq? Pues basicamente pq eran viñas de cara norte y eso permitía hacer un vino mucho más fresco. Parecían vinos hechos por otro enólogo-bodega.

    La lección que creo que hemos de aprender todos, empezando por las bodegas no es no elaborar un vino de un determinado perfil(Aunque ese sea el perfil que más nos guste), sino a no hacerlo simplemente pq es la moda.

    Al final las bodegas han de vender, no puedes prescindir de los gustos del mercado. Pero el mercado es muy grande, si tu haces buenos vinos, los vinos que son los que "tocan" según las carácteristicas que tengan tus viñas, Y eres coherente y consistente, el mercado acabará encontrando esos vinos. Cuando el mercado acabará  prescindiendo de ti, si cada 10-15 años cambias de estilo según modas y tus vinos sean unos más dentro de los miles que se mueven en esa dirección.

    P.e. a mi me gustán más, en general, los Priorat actuales que los de hace 20 años. Pero Priorat, es Priorat y si parecen más un Pinot Noir de Borgoña, que una Garnacha-Cariñena del Sur del Mediterraneo, me parecerían vinos tan impostados como cuando era el concurso del vino más concentrado. 

    Y lo que digo del Priorat, lo digo de RdDuero, de Toro, del Alto Douro, etc. 

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