Pequeña historia del vino español
Re: Pequeña historia del vino español
A mí me parece que circunscribir la historia del vino español y del vino en general a los últimos 40 años es un poco absurdo. Vale que se centra en el nacimiento de la alta cocina española pero la historia del vino español es mucho más larga y si alguna vez ha sido un mito no ha sido ahora ni hace 40 años sino hace unos cuantos más.
Y de hecho, yo diría que los únicos vinos míticos españoles siguen siendo esos riojas de viejo cuño y los jereces, claro.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)
Re: Pequeña historia del vino español
Y por cierto, esto, no sé de donde se lo habrá sacado "... con más denominaciones de origen (70) y variedades de uva que ninguna otra región del planeta (235) "
y esto otro: "... En un país donde las grandes bodegas no tenían ni una hectárea de viñedo (ni una) y compraban la uva (toda)"
En fin, un artículo industrial, como los vinos de los que se queja, para consumo de masas.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)
Re: Pequeña historia del vino español
Ver mensaje de XavihBueno, pero de todas formas el artículo repasa la historia sucintamente y por esa razón y por la evolución mantiene que en líneas generales hemos llegado a tener un producto que en relación calidad precio puede competir con cualquiera. Claro que ha habido unos productos muy industrizados que son para desconfiar y que su calidad están bajo mínimos. Pero eso es difícil evitarlo. Lo único es poner unos niveles de calidad más altos en las DO. Que la política de exportación dista mucho de otros países, es cierto, pero eso no quita que tenemos grandes vinos de muy buena calidad dispuestos a competir con los que hasta hace poco estaban a años luz de nuestros vinos. Pero de todas formas el artículo hace un buen repaso de nuestra historia vinícola. Saludos
Re: Pequeña historia del vino español
Ver mensaje de XavihNo se trata que todos sean buenos. Hablamos de una generalización. En general hemos ganado en calidad, a pesar de los vinos malos. Y del cava sería para hacer otro foro. Con los cavas tan buenos que se están haciendo. Dentro de la DO, se admiten calidades fatales y una distribución geográfica inusual en cualquier otra DO
Re: Pequeña historia del vino español
Ver mensaje de LetroncioEsa parte se la medio acepto pq no deja de ser un artículo en un períodico generalista no un ensayo sobre la Historia del Vino en España(Aunque lo de los jereces si es inexplicable). Y que de alguna forma quiere hacer un paralelismo con la Gastronomía española y aquí si que de Arzak pa tras, poco o nada. Al menos que nos permitiera sacar pecho ante cualquiera.
Tb el hecho de que antes de los 60-70's, Rioja, Vega Sicilia, Jereces, Algunos dulces(Malaga, Fondilón, Malvasias Canarias) y la nada. Que no quita que cualquiera de esos le diera 1000 patadas al 99% de los Carraovejas de la vida de la actualidad.
Re: Pequeña historia del vino español
Ver mensaje de jvoltaireYo creo que hemos ganado, mucho, en diversidad. Antes, lo dicho Riojas, V-S, algo de Torres, Jereces, Vinos dulces. Lo poco que había de gama media-alta era extraordinario. Y aún mucho más barato que la actualidad. Pero era la excepción en un mar de mediocridad.
Ahora cuesta encontrar una zona vinícola donde no haya varias bodegas que hacen muy buenos vinos. Algo impensable, hace no tanto.
Peeeero, EMHO, eso significa exactamente lo que significa, que hay muchos más buenos vinos(Que como diría Aitor no es lo mismo que hay muchos vinos mucho mejores, que eso en algunas zona, Rioja, p.e, lo dudo):
Y en gama media-baja, para entendernos, lineales de Super, pues baratos, si. Buenos, pues no..Los de Francia, Italia, y cia, pues parecido, igual simplemente cuestan un 25-30% más, pero repito, eso tiene que ver con la baja capacidad adquisitiva de nuestra sociedad, no creo que nadie pueda presumir de ello.
Re: Pequeña historia del vino español
Ver mensaje de LovecftHay toda una variedad en cuanto a precios de vinos en el mercado, pero creo que la apuesta por la calidad del mismo todavía es una minoría.
El vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.
Re: Pequeña historia del vino español
Ver mensaje de PjbejarCual es el vino más buscado en Intenet!. Pago de Carraovejas.
De verdad creémos que en Francia o Italia no hay unos cuantos vinos de 30 €'s mucho mejores?(Y digo unos cuantos, por no decir que la mayoria deben serlo)
Cual es el verdejo más solicitado en tiendas-restauración? El Perro Verde, no! Y el Albariho? Quizás Martin Codax Y el Rioja Crianza? CVNE.
Que se elaboren vinos muy buenos en España(Y en Francia, y en Italia, y en Portugal, y en Alemania, y....), es una cosa. Y que lo que más se consume tenga esa calidad es otra muuuy distinta.
Y lo peor es que no siempre podemos poner la excusa del precio, a veces es simple mal gusto.
Re: Pequeña historia del vino español
Ver mensaje de XavihPero Xavi, tu no puedes decirle a una persona que le guste el vino que sea, no quiero pòner ejemplos, que tiene mal gusto. Sabemos que esto de los gustos es mas abierto que el tema de los colores.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Pequeña historia del vino español
Ver mensaje de pepecanoTens rao, pero habrás de reconocer que cuando criticamos al Moet Chandon no somos tan "cuidadadosos" y lo atruvimos a la falta de cultura enológica de los Chinos, Rusos, Americanos y nuevos ricos en general.
En el caso de Martin Codax-CVNE, que hace unas décadas eran vinos notables(No de gran calidad, pero honestos y representativos), el problema es su masificación. Un mal de que ningún país-bodega esta exento, lo llamaríamos morir de éxito.
Los otros dos lo que tienen es un director de Mkting acojonante. Pero acojonante.
Y no los he escogido pq me gusten más o menos(Que ha quedado claro que no), sino pq son los más vendidos-famosos-solicitados en sus relativos segmentos de mercado. Y llevan unos añitos allí, no es el típico vino que pega un pelotazo 2-3 años y despues desaparece(Que Xixarelos los ha habido, los hay y los habrá siempre, no me referia a eso).
Re: Pequeña historia del vino español
Ver mensaje de XavihLo reconozco y a veces a mi tambien se me escapa la lengua criticando segun que productos
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Pequeña historia del vino español
Ver mensaje de pepecanoUna de las cosas que más me ha costado es escoger vinos que personalmente no me gustan.
Vinos que los considero, incluso buenos en Relación Calidad-Precio, en su estilo, en su pérfil de Clientes, que "técnicamente" no tienen defectos claros de elaboración, pero que simplemente yo no me pediría nunca en un Restaurante pq no es "mi tipo de vino".
Ahora bien, si no es mi tipo de vino y encima considero que no tienen una buena Relación-Calidad-Precio, que hay muchos mejores en su estilo-perfil de clientes y/o que tienen algún/nos defectos evidentes, es otro tema.
Tb reconozco que cuando un vino no te acaba de gustar es complicado decir si es pq el problema es tuyo o del vino. Aún intentando ser honesto.
Ah y hay otro tema. Si los vinos deben ser, dentro de un márgen del enólogo-elaborador, representativo de su zona-variedad. Que yo creo que si, sobre todo si lleva el sello de la DO.
Re: Pequeña historia del vino español
Ver mensaje de XavihPero tu tema es diferente, no solo puedes llevar lo que a ti te gusta en distribución, tambien tienes que ver lo que le gusta a la mayoria y lo que es comercial. Es mas dificil tu tema
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Pequeña historia del vino español
Ver mensaje de pepecanoObviamente, pero igualmente en este mundo vas aprendiendo a valorar cosas que antes no te gustaban, o simplemente no te decían gran cosa. Y al revés.
Y creo que eso es transversal en el mundo del vino, da igual tu role en el mismo(Aunque si eres un simple aficionado, no tienes pq hacerlo, aunque yo lo recomiendo).