¿Qué vino marida mejor para el sushi?

¡Quiero sushi y ya! Pero con vino, por favor.

Aún he de descubrir es contagioso mundo de los vinos del sur... Creo que cuando entras ya no hay escapatoria, ¿no? 

Ahí te quedas... No hay salida.

Un saludo.

Por eso mejor que no entre, que es un lugar oscuro y lleno de perversión "en rama" xD

Una rama es un palo cortado? jajaja, perdón por la broma estúpida de las 11:40 de la mañana....Los finos...ese gran mundo...yo los tengo racionados, porque como abra una botella me cuesta horrores parar...y hay que cuidar el hígado jajaja

Cuando haces POP no hay STOP :D

El paraíso!!!!

Total...

Para mi gusto, una buena manzanilla es lo ideal para el sushi y tengo la suerte de viajar a Sanlúcar de Barrameda con asiduidad y de tener el privilegio de catar y beber alguna que otra manzanilla en rama sin filtrar, desconocidas para la inmensa mayoría de consumidores que son sencillamente espectaculares y a unos precios que da casi pena que estos vinos no estén valorados como se merecen.

Coincido completamente contigo. Para completar un poco, un txacolí con un poquito de lías maridaría perfecto.

Hace un tiempo caté los vinos de Finca Míllara (Ribera Sacra), y hubo un tinto en particular que se llama La Perdición que me dejó descolocado. Tenía unos sabores (y olores) ahumados, como de lata de berberechos recién abierta, mojama.... A la gente no le gustaba mucho y a mí me fascinó por su rareza, jeje. Me dijo el representante de la bodega que lo fermentaban con el raspón, o parte de él.

A lo que vamos, creo que el sushi de atún con el toque ahumado de la soja, maridaría perfectamente con este vino. Incluso el del salmón don un toque de picante del wasabi estaría bastante bien. 

Un saludo.

Nosotros los maridamos con vino de Jeréx, fino, oloroso o amontillado.

Nos encanta.

Si te decantas por un cava en lugar del sake de baja graduacion o el blanco te recomendaria el "Mestres Blue Fin"

Gracias por la recomendación. Conozco esa bodega pero ese cava en particular, no. Tomo nota. 

A todo esto, he hablado de sushi en términos generales pero si nos ponemos a rizar el rizo, ¿da lo mismo un tipo de pescado que otro, verdad? Ya sería demasiado complicado maridar así el sushi. ¡A ver si al final lo marido con agua y a correr!

Esto podía dar lugar a una cata de maridajes de piezas de sushi con distintos tipos de vinos, una idea muy interesante que ya seguro se lleva a cabo en algún sitio. 

¿Alguien ha oído hablar de algún sitio que se haga? Seguro que existe... jejejeje

Saludos!