Cata de vinos de maceración carbónica

Hola Villacardenas, la verdad es que yo los que he probado siempre han sido vinos jóvenes. SIn embargo, también he de encontrar algún vino entrado en años, y por supuesto, tomármelo en su justo momento tal y como recomiendas. ¡Es todo un mundo esto de la maceración carbónica! Mola mucho.