Vinos y alimentos en el invierno

Antiguamente, la olla al fuego servia de calefacción por fuera y luego por dentro.

Hombre !! De la parte del conocimiento popular todos tenemos las mismas fuentes.

De la parte ya más "cuadriculada", hay enfermedadescon claro componente estacional: por ejemplo sangrados digestivos (úlceras, etc..) y la primavera y el otoño.

No conozco que existan estudios respecto al mismo lugar (por ejemplo, una ciudad) en verano y en invierno respecto al frío/calor y la presencia de más infartos, que sería lo que comentaba.

Otra cosa es lo que dice el artículo periodístico en cuestión en cuanto a cambios en la alimentación... También se argumentan causas posibles para que ello ocurra, pero una cosa es la teoría y otra la relación causa-efecto, como bien sabes.

Son variaciones cíclicas de alimentación, niveles de colesterol en sangre (más altos de media en invierno para la misma persona), aumento de tensión arterial en invierno, etc... pero hayque demostrar que eso causa más problemas, y es muy complicado de conseguir demostrarlo.

Saludos

Por aquí en general no se suele ver esa distinción tan notoria de unos vinos en verano y otro en  invierno. Como norma se toman vinos blancos a mediodía (hay frase de “ir de blancos”, siempre fueron blancos de tipo solera  y últimamente imperan los  verdejo) y en la comida vinos tintos, salvo últimamente cuando se comen en chiringuitos o restaurantes de zonas marítimas donde el albariño impera.

Sí señor, la olla calentaba por fuera mientras que se elaboraba, y por dentro mientras que se comía y posteriormente. Y lo único que se usaba para también calentar y sobre todo fortalecer el ánimo, hasta cierto punto de ingesta, era el vino y en todo caso algún aguardiente. Actualmente se intenta con otras cosas.

Es que vuestro veranos son más suaves. Aquí a 35º en agosto se hace dificil beber un titno Yllera.

En el apartado de comida, aquí cambia menos el tema. Bien es verdad que disminuyen los platos de cuchara y aumentan las ensaladas, pero el arroz en sus variantes menos contundentes (paella e carne o marisco) se mantiene igual.

Saludos

Puedo estar (h)errado, pero desde mi punto de vista el no adaptar la alimentación al entorno es lo que puede conllevar problemas de salud.

Saludos,

Jose

Pues no conozco datos de que sea así, ni lo contrario.

Es decir no conozco datos de que si te adaptas la alimentacion obtengas beneficios. Y si no te adaptas obtengas perjuicios.

La adaptación la hacemos de forma natural, "es lo que nos pide el cuerpo", que manda señales de aumentar la ingesta de productos calientes, por ejemplo. Pero hay gente que también en verano "le sienta bien" tomar un primer plato caliente. Somos, muy complicados y sacar conclusiones a nivel poblacional es muy complejo y necesita de datos más objetivos.