Fuga de vino
Re: Fuga de vino
Puede ser, como te indican, por la diferencia de temperatura. Si ha sufrido calor y, posteriormente lo has metido a una nevera, por el corcho puede "subir" vino. A mí me pasó una vez y regué mi nevera de una Garnacha que puso todo perdido!
Re: Fuga de vino
Ver mensaje de Dani-BcnEsta claro que por donde sale liquido puede entrar aire, y el aire es el peor de los enemigos del vino. Sin duda la evolución del vino será mas rápida.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Fuga de vino
Corcho en mal estado.
No hagas esperar a esa botella, el tiempo corre en tu contra.
Re: Fuga de vino
Ver mensaje de Dani-BcnA mi me ha pasado alguna vez, sobretodo porque transporto vino desde España a México. Procuro hacerlo en temporada de invierno, pero por aquí incluso en invierno puede haber dias con algo de calor. Los vinos que han tenido este problema (pocos pero alguno si) han estado perfectamente bien. Tal vez un poco evolucionados pero nada grave. He notado que son de la misma etiqueta o marca, y por lo general son de vinos de producciones muy pequeñas, donde probablemente algunos procesos sean manuales. Algunas veces en el mismo lote solo son los vinos de una caja en particular. Yo tal vez descartaría lo del corcho, porque si fuese el corcho, pasaría con vinos de todas las marcas o etiquetas de determinada bodega. Se me ocurre que algunos vinos son mas sensibles que otros, tal vez pudiera ser en el llenado y colocación del corcho, pero eso te lo podría contestar mejor un bodeguero.
Re: Fuga de vino
Ver mensaje de VidadilloEn este caso no ha sido por la diferencia de temperatura, pues de la bodega lo traje a casa y no ha estado en la nevera (la vinoteca que tengo está a reventar).
Muchas gracias, Vidadillo.
Re: Fuga de vino
Ver mensaje de pepecanoPuesto que no sé desde cuándo está esa fuga, aunque imagino que desde principios de verano (por el aumento de temperatura), prefiero no comprobar su evolución... ;)
Re: Fuga de vino
Ver mensaje de ComvinartEfectivamente, Comvinart. Este es un vino de una bodega relativamente pequeña, por lo que si algunos procesos son manuales, eso podría explicar porqué a una botella le ha pasado y a la otra que tengo no.
Por curiosidad, ¿sabes si sufren mucho los vinos en avión por la diferencia de presión y temperatura en la bodega de carga? ¿Los transportas de alguna forma especial?
Cuando viajo y me traigo alguna botella en la maleta siempre me hago las mismas preguntas.