Txakoli. Reivindico lo nuestro.

28 respuestas
    #1
    oscar4435

    Txakoli. Reivindico lo nuestro.

    Este martes jon, gastiola y un servidor estuvimos en una cata horizontal de txakolis itsasmendi, empezamos con el joven, seguimos con dos añadas del nº 7, sobre lías que cuenta con un oro bacchus, su nuevo tinto de injerto californiano y con sutil madera, otro blanco fermentado en barrica y su vendimia tardía, un vino que no es todavía oficial, pero en veinte días saldrá en la revista decanter como referente del buen hacer.

    El caso es que hablando de unas cosas y otras no nos poníamos de acuerdo sobre lo poco o nada que en este foro, que se supone y lo es, un foro sobre todo de vinos se habla de estos nuestros vinos, hablamos del poco interés que en algunas ocasiones se ha mostrado cuando se ha abierto algún hilo y yo insisto y así lo creo que esto sea por desconocimiento de los vinos que ahora mismo se hacen por esta zona , nada que ver con la vinagre que hace años se vendía como txakoli y que la gente compraba por patriotismo mas que por bebérselo.

    Esto es como todo pero hay varias bodegas que cosechan premios, internacionales y que sin embargo no se aprecian fuera de nuestra zona, desde luego como en todas las D.O, hay de todo.

    Al grano, conocéis el txakoli y si no es así ¿Por qué? , soy consciente que la pregunta la lanzo en un foro de gente a la que le gusta el vino, sin distinciones , un saludo a todos.

    Mi reivindicación seria que en alguna ocasión , si se anda cerca de la zona , se den a conocer nuestros vinos a través de alguna quedada veremera , oye por pedir que no quede.

    http://www.bizkaikotxakolina.org/

    http://www.bodegasitsasmendi.com/

    saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber

    #2
    Dani C.
    en respuesta a oscar4435

    A mí me encanta el txacolí

    Ver mensaje de oscar4435

    Lo descubrí de chateo por la zona, donde la calidad es bastante baja. Pero un día encontré uno que me gustó y pregunté, se trataba de Txomin Etxaniz. Y partir de aquí he comprado siempre que he podido txacolí, de estas marcas y otras. El problema es que, al menos por mi zona, es difícil salir de Itsasmendi. La falta de variedad hace que no pueda ser un vino de cabecera, cuando son vinos muy frescos con un estilo que particularmente me gusta.

    Hace un par de semanas probé estos dos que están muy buenos:

    https://www.verema.com/vinos/99320-senorio-astobiza-2012
    https://www.verema.com/vinos/99393-malkoa-edicion-limitada-2012

    Un saludo
    Dani

    #3
    EuSaenz
    en respuesta a oscar4435

    Re: Txakoli. Reivindico lo nuestro.

    Ver mensaje de oscar4435

    Pues creo que el problema del txacolí es que hay poco bueno y mucho malo, en mi opinión el que citas es, de largo, el mejor productor. Yo he probado txacolís blancos de Okendo Txacolina (Señorío de Astobiza), Berroja (Aguirrebeko), Gorka Izaguirre y Txomin Etxaniz y tintos de Talai-Berri y Gorrondona y sinceramente ninguno me ha gustado, solo me han convencido los de Itsasmendi, tanto el normal como el Nº7 y el de vendimia tardía. Creo que por lo general queda mucho camino para hacer grandes vinos en toda la zona.

    Saludos, Eugenio
    https://twitter.com/EuSaenz

    #4
    R Peñate

    Re: Txakoli. Reivindico lo nuestro.

    He probado un K5 de un cocinero famoso que se vende en Makro y me ha parecido un vinito de merienda sin mucha chicha. Aqui tenemos afrutados de estos a rabiar y un poco hartos de que se haga vino para las mujeres. En algun restaurante de Las Palmas tambien sirven algun chacoli y por buena educacion lo dejamos en paz pero debe tener sus seguidores y hay que respetar.

    #5
    oscar4435
    en respuesta a R Peñate

    Re: Txakoli. Reivindico lo nuestro.

    Ver mensaje de R Peñate

    Tu estas hablando de un txakoli de getaria , que no tiene nada que ver con un bizkaino , de todas maneras si lo comparas con vinos de tu zona , que ni se conocen en el resto del estado, desde luego algo están haciendo mal los del txakoli y el txakoli no es un vino para las mujeres , expresamente , asi que tu por lo que veo no has probado un txakoli decente , como yo no he probado un blanco de las palmas , pero porque ni sabia que había , asi que dime alguna marca a ver si a traves d einternet lo localizo , que es la base principal para criticar algo y no desde el desconocimiento.

    saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber

    #6
    oscar4435
    en respuesta a Dani C.

    Re: A mí me encanta el txacolí

    Ver mensaje de Dani C.

    Pues has probado de todas las zonas , getaria , alava y bizkaia , así que me alegro, un saludo.

    saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber

    #7
    oscar4435
    en respuesta a EuSaenz

    Re: Txakoli. Reivindico lo nuestro.

    Ver mensaje de EuSaenz

    No te falta razón , lo único que cada día salen mejores txakolis y van quedando menos malos, un saludo.

    Hombre en la linea que hay que comparar y en su justa relación calidad-precio .

    saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber

    #8
    EuSaenz
    en respuesta a oscar4435

    Re: Txakoli. Reivindico lo nuestro.

    Ver mensaje de oscar4435

    Sí, es un vino que en general va mejorando a pasos agigantados y un buen paso fue la creación de las tres denominaciones. Y un mal paso en cambio, fue la no permisión de la denominación chacolí en Burgos y Cantabria, al menos para la imagen de este vino en el resto de España. Hay que apostar por modelos de calidad y ajustar los precios, en torno a los 10-15 euros hay blancos muy buenos tanto en España como sobre todo un poco más al norte…

    Saludos, Eugenio
    https://twitter.com/EuSaenz

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