Un buen vino para cada Jamón Ibérico de Bellota
Re: Un buen vino para cada Jamón Ibérico de Bellota
Ver mensaje de JuanjosantosLLevas razón Juanjo, que cada cual se tome el vino con la comida que le apetezca, o viceversa. No he usado ni usaré nunca la palabra maridaje, me pareje una "herejía" o como minimo muy fuera de contexto, pero el acompañamiento ideal a la comida o la armonización que queramos hacer con ella, es decisión y por ende, disfrute de cada uno.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.
Re: Un buen vino para cada Jamón Ibérico de Bellota
Ver mensaje de JuanjosantosTienes razón Juanjo, pero ahi entramos nosotros (los veremeros) para intentar guiarles y aconsejarles, siempre sin presionarles demasiado, claro está.
A mi grupo de amigos poco a poco les voy introduciendo los finos, y a algunos les va gustando y a otros no tanto.
Y a uno de mis mejores amigos ya lo he hecho fan del amontillado :)
Re: Un buen vino para cada Jamón Ibérico de Bellota
Ver mensaje de GourmetibericoHola,
Yo siempre diré lo mismo en estos casos. Para mí, cuando más disfruto de un vino acompañado de un buen jamón, es cuando abro con tres o cuatro horitas de antelación un Tondonia Blanco reserva. Para mí el mejor amigo del jamón es ese vino.
Después... Para un buen plato un tinto de rioja con madera y no demasiado ácido. Un Muga por ejemplo. Si es un platito para picar algo, un fino talentoso o una manzanilla pasada. La manzanilla la veo demasiado fría.
Un abrazo.
Re: Un buen vino para cada Jamón Ibérico de Bellota
Ver mensaje de JuanjosantosDices: "... estoy rodeado de personas así: que o no les gusta el vino o beben vino sólo por Navidad", pero bueno Juanjo ¿a qué esperas para cambiar de pueblo? ¡Qué horror! Debe ser un drama para alguien tan sensible como tú.
Re: Un buen vino para cada Jamón Ibérico de Bellota
Ver mensaje de ElmesiasEstá muy bien aunque depende de dónde partas.... si partes de un estado en el cual, de 10 personas sólo bebemos vino 4 y de esos o sólo beben tintos o blancos y rosados jóvenes, meter un vino de Jerez es complicado cuando ni yo todavía estoy hecho del todo a ellos..... por ejemplo a mí una comida entera de X platos se me hace complicada llevarla toda con vinos de Jerez ... pero todo se andará ;)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Un buen vino para cada Jamón Ibérico de Bellota
Ver mensaje de PepeiglesiasJajajaja, para nada Pepe, para eso ya me busco mis catas y tengo amigos veremeros que me permiten tener cada muy poco tiempo mis alegrías con gente afín amante del vino y la gastronomia.
El domingo en Santomera tuve otra con Jzm2000 de verdejos de distintas partes de España + algunas rarezas canarias blancas con buen gambón a la plancha, sepia con rica salsa verde y buenos mejillones de acompañamiento.
Como se suele decir....si Mahoma no va a la montaña, la montaña vendrá a Mahoma...
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Un buen vino para cada Jamón Ibérico de Bellota
Ver mensaje de AntoDavilaAunque normalmente lo tomo con cava o champagne, me encanta el 890 con el jamón de bellota. El regusto rancio del jamón con la madera del vino me parece una combinación estupenda.
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Un buen vino para cada Jamón Ibérico de Bellota
Ver mensaje de PepeiglesiasYo debería cambiar de familia... ¿Me adoptarías? :-D
Menjar per pensar, pensar per menjar.