Vino de la casa en los restaurantes.
Re: Vino de la casa en los restaurantes.
Ver mensaje de G-M.Depende del segmento de precios en los que te muevas, todavia hay bastantes restaurantes que tienen el vino de la casa, este fin de semana comi en tres diferentes del segmento bajo-medio y los tres tenian vino de la casa a un precio de entre 5 y 10 euros. La carta de vinos de los tres dejaba bastante que desear pero sin embargo la comida el nivel en ninguno de los tres estuvo mal, comi un estofado de jabali que muchos restaurantes de alto nivel quisieran.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Vino de la casa en los restaurantes.
Ver mensaje de pepecanoPero sin marca?
Re: Vino de la casa en los restaurantes.
Ver mensaje de G-M.Si que tenian marca, pero desconocida totalmente, en uno de los casos busque la zona de produccion y no la pude encontrar en la etiqueta, en la etiqueta solo ponia vino de mesa y ahi se esconde todo
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Vino de la casa en los restaurantes.
Hace años (15 a 25) el vino de la casa era un vino de cierto nivel, con una buena relación calidad precio (la calidad dependiendo del nivel del local) e incluso con la etiqueta de la casa, apareciendo quién lo producía.
Luego en la famosa época del ladrillo (que en mi modesta opinión, época que tanto daño nos ha hecho, nos sigue y seguirá haciendo) había que tener cuidado, pues en muchos casos el vino no era gran cosa, eso si de una bodega con nombre, pero con un precio muy alto y sin la famosa relación calidad precio.
En estos momentos, lo primero no suelen tener el llamado vino de la casa y sí, el que está en promoción e incluso te le van dejando encima de la mesas (que no es lo mismo), suele ser un vino que es del último distribuidor que apareció con la mejor promoción, suele ser un vino por/para y en todo caso roble maderero y el hostelero lo que suele decirte, es una frase que a mi repatea: “es un vino que está muy rico”. Quizás porque no sabe definirlo mejor.
Si se quiere, hay que mover el culo y la mente y buscar un vino acorde con tu clientela y negociar el precio, pero eso da trabajo y en general, en toda la sociedad nos hemos acostumbrado a las ganancias fáciles.
Saludos desde Cantabria
Re: Vino de la casa en los restaurantes.
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaSuerte la tuya de estar en una zona en la que hace 15/25 años el vino de la casa era un vino de cierto nivel, en Madrid hace esos años el vino de la casa era una Mierda, con mayusculas, en el 99% de los locales.
La gente le hacia morritos porque era el barato, no porque fuese bueno.
Re: Vino de la casa en los restaurantes.
Ver mensaje de ramicoEl sábado pasado que comimos en Castroverde, pactamos menú previamente con el "vino de la casa", aunque alguna otra cosita cayó por nuestra cuenta. Y nunca mejor dicho, porque la uva es del propio majuelo familiar (el martes me fui a vendimiar con ellos), la crianza se hace en la bodega de la posada y el "ojo asesorador" en viñedo y elaboración corre por cuenta de Abdón Segovia, reconocido viticultor de Toro. No desmereció tampoco (me parece que hasta gusto más) el "clarete" de la casa (servido en "frasca"), elaborado con uvas blancas (albillo) y tintas (prieto picudo seguro que en mayoria) de la zona de León.
Re: Vino de la casa en los restaurantes.
Ver mensaje de AlternativaPero eso es trampa, Concha, si esta la mano de Abdon Segovia por medio es trampa, su vino que casi nadie conoce esta de miedo y no es demasiado caro.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Vino de la casa en los restaurantes.
Ver mensaje de pepecanoNo es trampa querido Pepe, que Abdón también es "de la casa". Es otra razón más para visitar el Mesón : que su vino de la casa no defraude!