Pues he vuelto de Toronto con una sensacion completamente opuesta a la tuya, se

Pues he vuelto de Toronto con una sensacion completamente opuesta a la tuya, se ve que hacia calorcito... La ciudad es cosmopolita y dinamica, con una mezcla de culturas interesantisima, con gente respetuosa, y ademas tiene su ambientillo.

Las zona del Niagara es preciosa, viñas incluidas, y las cataratas espectaculares.

La visita a Inniskillin tambien fue muy interesante, aprovechando el buen tiempo para comer en su terraza probando sus vinos (muy a tener en cuenta tambien sus vinos de mesa, elegantes y complejos). Y alli aprendi una cosa, hice una degustacion vertical del Icewine de Cabernet franc ("flight" como dicen ellos, por 30$) del 95, 97, 2001 y 2007, y a pesar de que ellos digan que los icewines envejecen bien (casi como los Sauternes), me parece que a medida que evolucionan se van "ajerezando" y pierden su caracteristica principal que es la frescura. Me gustaria saber la opinion de los expertos sobre este tema.

Un saludo