Re: Chacolí cántabro.
Ver mensaje de pepecanoUn tema muy complejo.
Además de las variedades, habría que estudiar si realmente se le llamaba chacolí santanderino como dicen, desde tiempos remotos.
En ese caso los cántabros tienen buenas armas para defender el tema. Ojo, ganarlo no lo veo tan fácil, porque de algun modo la "marca" ha quedado registrada por los vascos.
Complicao, muy complicao, quizás la mejor solución sería la que tan razonablemente expone Oscar4435: una única D.O. que ampare a otros territorios que demuestren su tradición y respeten los requisitos y estándares de calidad y demás que la D.O.marque.
Saludos