Hola Danycky, Los viinos aszu se conservan muy bien. El alto contenido de

Hola Danycky,
Los viinos aszu se conservan muy bien. El alto contenido de azucar actúa como un conservante natural. En bodega a la temperatura correcta, etc. pueden durar cien años o más.
Una vez abiertos mi experiencia se limita a máximo tres dias (las botellas son de 50 cc). Aqui tambien ocurre que el caracter dulce facilita la conservación. Tres dias en nevera con vacio, botella por la mitad y para mi sigue perfecto. Si lo dejas tres dias sin hacer el vacio, si puedes detectar alguna degradación, pero para mi segiría siendo aceptable y bebible.
Lo anterior vale para vinos dulces (aszus). Para vinos secos, entiendo que el proceso de degradación debería ser similar a cualquier otro blanco, por lo que deben durar mucho menos (tanto en bodega como abierto).

Saludos, Angel