Re: ¿Qué es la mineralidad o aroma mineral en un vino?
Ver mensaje de VvidlanEn mi humilde opinión, la cata de un vino es una opinión subjetiva y depende mucho del catador, salvo posibles defectos que pueda sacar un profesional o buen aficionado (corcho, sulfídrico, acético...) los demás aromas no dejan de ser sensaciones y recuerdos. Recuerdos a pizarra, punta de lápiz (grafito), carbón, son sensaciones que todos podemos percibir.