Szamorodni se hace bien en añadas que no hay botritis para hacer el Aszú (la

Szamorodni se hace bien en añadas que no hay botritis para hacer el Aszú (la joya botritizada de la corona), o bien de uva no botritizada en años en los que sí se hace Aszú.
Tiene dos variantes, el seco es el Száraz Szamorodni, con un perfil aromático que podría recordar a un generoso andaluz con crianza oxidativa (amontillado), y el Edes Szamarodni que es dulce y en cierta manera recuerda a sus hermanos mayores sin llegar a serlo.