Los Tokaji antes de los 90s
Lo de 90 no va por los puntos sino por las décadas... :-))
¿Cual es vuestra experiencia con los Tokaji Aszú de antes del año 1990? Es decir, los aszú que se hacían en la época comunista. Sólo a partir de la entrada de capital extranjero y de la venta a éste de algunas bodegas elaboradoras, el Tokaji Aszú parece ser que ha vuelto a ser lo que fue hace muchas décadas. Una gran añada como la del 93 marca el punto de inflexión, el antes y el después.
Todo esto viene porque en la cata de la peña La Verema de anoche, el organizador de turno, Alessandro, trajo un Oremus Aszú de 6 putonyos de 1989 comprado en Budapest. A botella tapada surgió la duda de si era un Tokaji, ¿quizás no era un aszú?, la divagación retornó para considerarlo verdaderamente un Tokaji, pero con menor complejidad, menor brillantez, menor acidez en boca,...
¿Os ha pasado?