Re: Una respuesta...
Ver mensaje de Otilio HaroPues sí, la Riesling al igual que la chenin blanc son dos uvas que por sí solas tienen un enorme potencial de envejecimiento, pero como dije antes un gran vino se da sólo con la conjunción de múltiples factores, no sólo la uva sino también el clima, la tierra, el suelo, etc. Lo que llaman los franceses el terroir.
El Waltraud o el Cañada del Valle son dos ejemplos de riesling españoles sin barrica. Seguro que aguantan unos años pero ni de lejos como los alemanes, austríacos o alsacianos. No es sólo la uva. En ese sentido estoy de acuerdo contigo en que la uva blanca nacional que puede darnos vinos más longevos sin necesidad de barrica es la albariño.
Saludos, Eugenio
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