Re: Champagne de pequeño productor
Ver mensaje de pepecanoSi, es cierto que hace unos años solo conocíamos las grandes casas y ahora asoman muchos nombres, lo cual creo que nos ha enriquecido mucho.
Suele considerarse más bien pequeño productor en champagne a los R.M. (Récoltant-Manipulant), es decir que usan su propia uva y por tanto controlan las elaboraciones, aunque a veces también compran ciertas cantidades para completar, por diferencia a los N.M. (Négociant-Manipulant), aunque como en todo, hay muchos a mitad camino.