Re: El Chardonnay es el vino que más ha cambiado en el mundo.
Respondiendo a tu pregunta: Definitivamente sí.
Yo creo que la variedad chardonnay ha tenido un gran impacto en el mundo del vino moderno; primero por afinidad del mercado, en su momento de popularizó y conquistó el mundo... "Una copa de chardonnay por favor".
Luego pasamos al "Anything but chardonnay", la tiranía de esta variedad llegó a cansar y eso provocó la revalorización de otras variedades y hasta se puede decir la recuperación de algunas como la viognier.
Creo que ahora nos encontramos en un momento de equilibrio, la chardonnay sigue siendo una gran variedad, excelsa en su origen (Borgoña, Champagne, Jura...) y muy bien adaptada en muchas zonas, sobretodo del "Nuevo Mundo".
En las zonas de origen y buena adaptación aporta al mundo vinícola unos vinos magníficos pero en lugares poco aptos para su plantación no aporta nada, según mi humilde opinión.
¡Brindemos por la evolución de la chardonnay!