Para mí los más grandes PX son: - Niños VORS (Valdespino) - Solera 1830 (

Para mí los más grandes PX son:

- Niños VORS (Valdespino)
- Solera 1830 (Alvear)
- Marqués de Poley 1945 (Toro Albalá)
- Solera Fundacional (Pérez Barquero)
- Viejo de Osborne

Todos ellos son caros, pero vinos que en mi opinión llegan o rozan el 10/10.

Tienes otros extraordinarios y algo más baratos:

- Noe VORS (González Byass)
- Antique (Fernando de Castilla)
- De Rojas (La Bota de PX) –este no comercializado-
- Venerable (Domecq)
- Don PX GR 71/72/75 (Toro Albalá)
- PX Tradición VOS
- PX Lustau Selección Especial
- PX Sacristía Garvey

Y otros buenísimos y realmente económicos:

- 1827 Osborne
- Solera 1927 Alvear
- PX San Emilio (Lustau)
- PX Wisdom añejo (Wisdom & Warter)
- PX de Añada (Alvear y Toro Albalá)

En fin, mucho y bueno donde elegir.

En cuanto a dulces, tendría que saber tu gustos. A mí me gustan los dulces con buena acidez y dulzor moderado, especialmente los Spätlese y Auslese alemanes, los Chenin botritizados de Layon, Quarts du Chaume o Vouvray, los VT Alsacianos o ciertos moscateles de la Axarquía (Ariyanas Terruño Pizarroso, Jarel, etc).

Como ves hay mucho y muy bueno donde elegir.

Saludos,
Eugenio.