Re: Cada día mejores Bobales en Utiel Requena
Ver mensaje de Josep_GallegoDisculpa la ignorancia, Josep: dices que la Bobal se usaba para dar color y peso a vinos de otras zonas. Pero los vinos que yo he probado de la variedad los he visto con un cuerpo y capa medias. No tan ligeros como un Pinot o una Mencía, pero desde luego no los he visto caracterizados por ser muy contundentes. Es por la vinificación? Hay bobales "contundentes"?