Yo haria emparejamientos, por ejemplo: mucha madera y nada madera de un vino

Yo haria emparejamientos, por ejemplo: mucha madera y nada madera de un vino similar, para aprender a diferenciar estos matices. Lo mismo con acidez, cuerpo, fruta, etc. También alguna vertical con varios años de diferencia para que se vea como evoluciona un vino en botella, etc.