Notas de cata, y de como juzgar al juez.
Muy buenas a tod@s.
Tenía muchas ganas de escribir estas cuatro letras, coincidiendo con mi nota de cata número 3.000.
No he estado muy pendiente, pues hubiera elegido un vino más glamuroso del que ha tocado, pero lo voy a dejar, intuyo que los siguientes, sin duda serán mejores.
Quiero abrir un tema de debate, conversación sana y constructiva. Catar 3.000 vinos, bueno, subir 3.000 notas de cata, suponen un esfuerzo enorme. Más cuando quieres hacerlo bien y ser justo con los demás, sobre todo con el autor o autora del vino.
Me opongo a que nosotr@s podamos juzgar al vino y a que nosotr@s, no nos puedan juzgar, medir y/o cuantificar, nuestra profesionalidad y capacidad para la cata.
Hay notas de cata que dan pena, vergüenza ajena y en ocasiones, rabia.
Tengo 3.000 y podría tener 6.000, las que quiera, por que hay quien se dedica a escribir notas sobre el mismo vino, hasta en 29 ocasiones. Si es capaz de aportar algo nuevo, bienvenido sea, pero para contarme, de que de la semana pasada, a ésta, no ha pasado nada y el vino sigue igual, prefiero que entres en el apartado de comentarios y escribe allí, todo lo que quieras, pero no crees otra nota de cata, pues así serán interminables en número, pero horrorosas en calidad y profesionalidad.
En 2010 me concedieron el premio a la mejor trayectoria en vinos catados, entonces ya quise sacar el tema y un poco lo dije en las breves palabras al recoger el premio. ¿Quiénes somos nosotr@s para juzgar el trabajo de estos señores y señoras, tendremos que tener una acreditación, un recorrido y una experiencia para ser capaces de hacerlo. A nosotr@s también se nos debe juzgar, por la calidad y realidad que puedan comunicar nuestras notas de cata.
En aquella ocasión me aconsejaron "callar" estaba un tanto beligerante, me llego al alma, aunque no se si la tengo.
He dejado pasar el tiempo y quiero hacer un examen de conciencia en público con tod@s vosotr@s y luchar por unas mejores notas de cata, como por unos mejores vinos.
En fin, espero que mi mensaje os haya llegado, levanto la copa y brindo por vosotr@s, un abrazo.
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com