Yo creo que es el tipo de elaboración, al ser normalmente reductiva para evitar

Yo creo que es el tipo de elaboración, al ser normalmente reductiva para evitar oxidaciones, ademas en contacto con la lías que son protectoras del vino, algunas no tan finas sinó mas bien gruesas; eso debe marcar ese caracter especial y que sí no tienes mucho cuidado puede apoderarse del vino. Repito, yo he disfrutado mucho con algunos vinos naturales blancos, Joan Rubió Tiques, Eloi Cedó...