Foro de Vino > Variedades recuperadas y sus vinos

Has dado la receta mágica para triunfar. Luego está la selección natural: las

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#78
Abreunvinito
en respuesta a Ralfilauren

Re: Variedades recuperadas y sus vinos

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Has dado la receta mágica para triunfar.

Luego está la selección natural: las variedades que se han adaptado bien a ese suelo y a ese clima, son las que subsisten. El problema viene cuando lo que se busca es el rendimiento frente a la calidad y a la tipicidad. Las "locales" tienen más de lo segundo que de lo primero, por ello siempre me gusta más conocerlas.

Saludos

el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

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