¡Hombre! @Josep_Gallego contentos de tenerte por la isla, me sabe mal decirte

¡Hombre! @Josep_Gallego contentos de tenerte por la isla, me sabe mal decirte que muy probablemente no os podré visitar ya que lo tengo complicado, apuraré mis opciones hasta el final pero lo tengo muy difícil. Una lástima, me gustaría saludaros en persona pero como digo, pintan bastos.

En cuanto a las bodegas, las dos más icónicas para mí, 4 Kilos y Ànima Negra no suelen dedicar recursos a las visitas pero no pierdes nada por pedir, yo lo hice en su momento y me han atendido en las dos muy amablemente, aunque no puedo negar que decidí tirar de contactos para asegurarme el tiro . Muchas veces es más el mito que la realidad...

En las bodegas grandes las visitas son un tanto turísticas, sobretodo en Macià Batle y la floreciente Vi Rei, con su trenecito y eso, José Luís Ferrer entraría dentro de este formato pero sin trenecito.

Como enclave curioso dentro de la Serra de Tramuntana yo visitaría una de Banyalbufar donde es casi exclusiva la Malvasía, una buena opción es Can Picó pero también Son Vives... en Estellencs que es la misma zona también está Tomeu Isern que a mi me gusta mucho; estoy hablando de vinos blancos de esta variedad, en formato seco y con un poco de azúcar. Dentro de este marco sí que hay una bodega con mucha variedad de vinos, se llama Mortitx y está en plena montaña, es una cooperativa de socios.

En la zona de la DO Binissalem a mi me gusta mucho la bodega de Can Ribas, la edificación tanto antigua como moderna es una pasada, es una de las bodegas más antiguas de España y la última remodelación la ha llevado a cabo Moneo. 

En la zona de Pla i Llevant a mi me gusta Miquel Oliver, Can Majoral y Mesquida Mora.

Como bodegas curiosas y dentro del marco de elaboraciones más de carácter "natural" sin duda hay que nombrar a Cati Ribot de Galmés i Ribot, allí trabaja ella en su proyecto más "comercial" y en su proyecto más personal llamado: Ve d'Avior. En su bodega se ha instalado Eloi Cedó que para mí es un genio, ya no elabora su Cható Paquita pero sus vinos son puro mediterraneo embotellado, ahora ha sacado Novedat Total, Fato y Lo Vilero en colaboración con Cati Ribot.

El hombre de moda es Soca-Rel Vinyòvol, jefe de campo de José Luís Ferrer que ha arancado su proyecto personal, unos vinos muy puros y especiales.

Luego como edificio y también por sus vinos está Can Axartell.

Seguramente me dejo muchos proyectos interesantes pero estos son los que me han venida a la cabeza.

¡A disfrutar equipo!