Re: Tintos para el verano
Ver mensaje de Xavi TCreo que la clave es la acidez... más allá de la temperatura, la sensación de frescor, tan demandada con los calores, la aporta la acidez...vinos con buena acidez, con la fruta no demasiado madura, más "crispy" como dicen algunos ahora... Los tintos con mucha extracción, pecan de dar notas de frutas más compotadas o en sazón, y eso en verano se hace plomizo de narices (nunca mejor dicho jajajaja)...
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir