Foro de Vino > Cata geo-sensorial

Buenos días Jjjj No. Todavía no he logrado captar texturas con la mano. Pero

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#20
garnatxo
en respuesta a Joaquin1965

Re: Cata geo-sensorial

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Buenos días

Jjjj

No. Todavía no he logrado captar texturas con la mano. Pero todo se andará Jjjj.

Yo diferencio entre sabor (dulce, salado, ácido y amargo, Umami también dicen algunos)

El resto lo considero tacto en la lengua. Apreciar textura con la lengua que es diferente que sensaciones gustativas.

Un cordial saludo

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