Foro de Vino > Cata geo-sensorial

Pues en lo primero -oído- la llevo buena. En lo otro, la untuosidad sí puede

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#18
Joaquin1965
en respuesta a garnatxo

Re: Cata geo-sensorial

Ver mensaje de garnatxo

Pues en lo primero -oído- la llevo buena.

En lo otro, la untuosidad sí puede ser táctil y apreciarse en determinados productos, como el aceite. Si también lo notas en el vino, enhorabuena.

En cuanto a las otras características del vino, la sesodidad o el aterciopelado (suavidad), el volumen (amplitud) o astrigencia (aspereza) yo los aprecio en boca, por lo que para mi son gustativos. Pero si solo con tocar el vino con la mano, tu ya aprecias esas características, la enhorabuena es doble.

Otro para ti.

Un saludo!

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