Re: Cata geo-sensorial
Ver mensaje de RalfilaurenCreo que las tres fases son muy importantes.
La vista nos dice muchas cosas sobre el vino que tenemos delante.
Si he de quedarme con una fase , me encanta la olfativa, pero como dice @lovecft, si en boca no cumple por muy buena nariz que tenga se nos cae....
Estoy de acuerdo con @Pepecano 10% visual, 50% olfativa y 40% gustativa.
*En general
Saludos