Re: Cata geo-sensorial
Ver mensaje de RalfilaurenBuenos días,
Yo en este caso coinicido con Pepe:
El color tiene su importancia primero por lo que te predispone yo veo un tinto de esos de poca capa o un blanco con ese amarillo dorado y ya me emociono... y si no tuviera su importancia para que las catas a ciegas.
En nariz ese abanico de aromas infinito y a veces dificil de expresar es para mi el elemento más lúdico de la cata.
Y la boca, al ser una bebida, es el culmen ya que tomas contacto con el líquido y no solo las sensaciones táctiles o gustativas sino que con el retronasal la sensación de pletinitud es total, y quizás esto último es lo que me lleva a mi a destacar, en mis catas, más los aromas.
un saludo buen hilo y bien argumentado
Yo disfruto hasta del sonido al descorchar una botella :-)