La verdad es que siempre viene bien envinar las copas cuando quieres catar en

La verdad es que siempre viene bien envinar las copas cuando quieres catar en serio y tener una percepción lo más clara posible del vino, ayuda y evita la existencia de aromas previos como los que te han señalado. Restos de detergentes, polvo e incluso aromas procedentes del envase donde estaban las copas. Por pereza muchas veces no lo hacemos, sobre todo cuando ya has puesto un vino y crees que el siguiente tapará el anterior pero reconozco que es lo mejor. Además con habilidad y pasando de copa en copa se puede hacer desperdiciando muy poco vino. Saludos!

Por cierto, diga lo que diga Pepe es más profesional que muchos del sector.